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“百年家良”：調(diào)味品行業(yè)一匹黑馬
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http://mamogu.com 發(fā)稿日期:2009-2-7
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- 中研網(wǎng)訊：
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“早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”從平常百姓們所面對的“七件事”中可見，飲食在人們?nèi)粘；顒又姓加兄匾恢�，而這之中有四件與味道有關(guān)，不難看出調(diào)味在飲食中的重要性。
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在國內(nèi)，經(jīng)過幾輪行業(yè)整合之后，市場已經(jīng)從相對滯后、封閉，進(jìn)入到激烈的市場競爭階段。國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)要想提高國際競爭力，必須打破市場的固有格局和分布，實現(xiàn)南北共進(jìn)，共同發(fā)展。僅憑單片區(qū)域的優(yōu)勢很難有大的發(fā)展，在品牌不斷提升的同時，擴(kuò)大自身經(jīng)營實體的范圍已成為下一步競爭的核心，而率先邁出這一步的民營企業(yè)便是“百年家良調(diào)味品有限公司”。
創(chuàng)業(yè)：低調(diào)中的張揚
胡家良是百年家良調(diào)味品有限公司的掌舵人，穩(wěn)重低調(diào)。在創(chuàng)業(yè)之前，他在黑龍江哈爾濱市商委下屬的一家公司工作，負(fù)責(zé)農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)。經(jīng)過幾年的努力，他掌握了一定的專業(yè)本領(lǐng)，這時恰逢上級要提拔一批年輕干部，因胡家良表現(xiàn)出色，名列其中。隨著改革開放，我國的計劃經(jīng)濟(jì)逐步轉(zhuǎn)向市場經(jīng)濟(jì)，人們的生活需求越來越豐富，市場的缺口不斷加大，胡家良看到了調(diào)味品市場的潛力后，毅然放棄鐵飯碗，憑著與南方發(fā)達(dá)地區(qū)的合作經(jīng)驗，加之對調(diào)味品行業(yè)的了解和對市場的洞察力，1996年，創(chuàng)辦了哈爾濱名廚餐料調(diào)味品有限公司。歷經(jīng)十余年，這家小公司由最初的產(chǎn)品代理商發(fā)展壯大成為擁有多個分公司的大型調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，年產(chǎn)值已過億元人民幣。
質(zhì)量：樹品牌
“百年家良”這個品牌出自胡家良的精心打造，它不但是品佳味良的標(biāo)志，而且是“好調(diào)料，家良造”的代名詞。如今，這個品牌已深入人心，東北人提起調(diào)味品，便會想到“百年家良”。家良公司在打造自己的核心品牌“百年家良”的同時，還打造了味博士、小廚神、廚狀元、家良等多個品牌。多品牌戰(zhàn)略為每一個品牌各自營造了一個獨立的成長空間，這種品牌的多元化戰(zhàn)略，一方面可以提升企業(yè)和產(chǎn)品的整體形象，另一方面可以對競爭品牌進(jìn)行阻擊。經(jīng)過多年的市場考驗，家良商標(biāo)榮獲了“中國市場知名品牌”、“黑龍江省著名商標(biāo)”和“省名牌產(chǎn)品”稱號。
實施品牌戰(zhàn)略的關(guān)鍵是質(zhì)量。家良公司始終貫徹這個品牌的“鐵律”，為確保食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的科學(xué)、衛(wèi)生、規(guī)范，家良公司引進(jìn)了多條先進(jìn)封閉的食品生產(chǎn)線，嚴(yán)格按照質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵點和關(guān)鍵工序進(jìn)行管理和生產(chǎn)。因此，企業(yè)也順利通過ISO9000國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證和進(jìn)出口衛(wèi)生檢驗。近幾年，在國家質(zhì)量監(jiān)督總局多次抽檢中，家良產(chǎn)品均合格，家良公司憑著質(zhì)量與品牌的優(yōu)勢，躋身于黑龍江農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)行列，并連續(xù)三年榮獲“全國食品安全示范單位”稱號，被國家誠信建設(shè)組織委員會認(rèn)定為“全國質(zhì)量信譽示范單位”以及黑龍江最具成長性企業(yè)之一。由于嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，家良系列調(diào)味品先后被省技術(shù)監(jiān)督局列為“質(zhì)量信得過產(chǎn)品”和“重點保護(hù)名優(yōu)產(chǎn)品”。被中國食品工業(yè)協(xié)會評為“國家質(zhì)量衛(wèi)生安全達(dá)標(biāo)食品”；被省、市消協(xié)列為“全省用戶滿意產(chǎn)品”，“雙優(yōu)推薦產(chǎn)品”，“省放心食品”等。
戰(zhàn)略：區(qū)域化
調(diào)味品市場巨大，由于氣候與地域的影響，各地方人的口味也不同：南甜北咸，西辣東酸。如何根據(jù)不同區(qū)域的特點調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，有針對性地生產(chǎn)產(chǎn)品，最好的辦法就是充分利用當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢，就地取材，這樣既減少了運輸成本，同時，又增強(qiáng)了競爭優(yōu)勢。家良公司率先從這點出發(fā)，挖掘區(qū)域化的優(yōu)勢，分別在哈爾濱、大慶、訥河以及山東、廣東、貴州等地聯(lián)合組建了生產(chǎn)實體，并以此作為生產(chǎn)基地，研發(fā)生產(chǎn)了近百種適銷對路的系列調(diào)味品和食品。目前，百年家良調(diào)味品有限公司已擁有了以東北三省為主，包括國內(nèi)部分城市的6000多家大中小超市、餐飲店及農(nóng)貿(mào)市場等終端渠道客戶，200多個調(diào)味單品暢銷全國。這樣的成功一方面緣于家良公司的“聯(lián)橫”之道，另一方面真正得益于發(fā)揮各個根據(jù)地的優(yōu)勢。由家良控股投資的大慶家良亞輝食品有限公司，新建現(xiàn)代化廠房近萬平方米，擁有多條新型先進(jìn)加工生產(chǎn)線，借助東北產(chǎn)糧的優(yōu)勢，生產(chǎn)家良牌調(diào)味香辛料和調(diào)味醬；家良公司投入巨資在中國馬鈴薯之鄉(xiāng)———黑龍江省訥河市建設(shè)的公司，則引入了新一代科技含量高的全自動先進(jìn)生產(chǎn)線，充分利用當(dāng)?shù)伛R鈴薯資源生產(chǎn)粉絲、粉皮；坐落在世界旅游勝地的貴州百年家良食品有限公司，則以旅游產(chǎn)品做主攻項目，主打韓式辣椒醬、山藥糊、土豆泥，茶葉等土特產(chǎn)。不難看出，通過公司實體的聯(lián)合，產(chǎn)品的本土化，家良公司擴(kuò)大了市場與競爭資本。
隨著家良公司規(guī)模的不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不斷完善，市場占有率的不斷增加，家良品牌的知名度也不斷得到提升。正如家良的品牌標(biāo)志一樣，形似一輪紅日從海平面冉冉升起，中間圖案是用“家良”漢語拼音字頭組成的長城抽象圖，寓意著“家良”肩負(fù)著傳承中華五千年飲食文化的重任，同時又吸收文明成果的精華。簡潔的效果處理更表現(xiàn)出“家良”樸實、誠信的特點及奮發(fā)向上、美滿和諧的品牌個性。標(biāo)識簡潔生動，樸素大方，直觀詮釋了“家良”定位百姓，服務(wù)社會大眾的品牌述求，而“百年家良”也烘托出新世紀(jì)家良人秉承傳統(tǒng)，創(chuàng)造百年基業(yè)的宏偉目標(biāo)。 - ■ 與【“百年家良”：調(diào)味品行業(yè)一匹黑馬】相關(guān)新聞
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