據(jù)有關(guān)專家預(yù)測，在我國僅保健產(chǎn)品一項，2010年的年銷售額將提升到2000億元人民幣。包括功能糖等在內(nèi)的功能食品是健康營養(yǎng)的產(chǎn)業(yè)的重要部分，世界功能食品市場正以年均10%的速度遞增，遠超出了一般食品年增2%的發(fā)展速度。營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，緣于生物和細胞生化科技的突破，也與當(dāng)前人們對身體健康的密切關(guān)注，據(jù)悉，中國第四屆生物產(chǎn)業(yè)大會近日即將在山東濟南召開，禹城分會場將舉行“2010年第四屆產(chǎn)業(yè)大會國家生物產(chǎn)業(yè)基地論壇”屆時，與會專家、學(xué)者將共同探討生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。日前，慧聰食品工業(yè)網(wǎng)與國務(wù)院發(fā)展研究中心社會發(fā)展局副局長岳頌東、保齡寶生物股份有限公司董事長劉宗利就功能糖行業(yè)的發(fā)展進行了交流。

    具有高科技和高附加值特性

    為什么我國當(dāng)前非常迫切的要倡導(dǎo)引領(lǐng)健康的生活方式大力發(fā)展健康營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)？

    岳頌東：健康的生活方式我們最推崇的還是崇尚自然，人們要從自然的、天然的食品中來獲得自身的營養(yǎng)。發(fā)展健康營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)對我國轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展模式具有重要意義。在國際金融危機時期，我國提出“保增長、渡難關(guān)、調(diào)結(jié)構(gòu)”等一系列應(yīng)對策略，特別針對一些出口導(dǎo)向型、高能耗型等類型企業(yè)生產(chǎn)進行調(diào)整，避免過分依賴勞動力成本優(yōu)勢和海外訂單，不斷提升自主知識產(chǎn)權(quán)研發(fā)和抵抗風(fēng)險能力。盡管現(xiàn)在對于是否金融危機已經(jīng)過去還存在爭議，但我國今后的經(jīng)濟政策著力點將從總量增長轉(zhuǎn)向效益、質(zhì)量提高與結(jié)構(gòu)改善上，還將不斷完善消費刺激政策、支持技術(shù)進步，確保在轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、調(diào)整結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上保持經(jīng)濟平穩(wěn)較快增長。

    營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的特性也決定了它在我國經(jīng)濟發(fā)展模式轉(zhuǎn)變時的重要性。環(huán)顧歷史，一些革命性的新產(chǎn)品都是因為科技上的突破，降低制造成本而日漸普及。營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)也是如此，它以生物技術(shù)和生命科學(xué)為先導(dǎo)，隨著生物和細胞生化科技的突破脫穎而出。健康營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)科技含量高、產(chǎn)業(yè)附加值高，發(fā)展該產(chǎn)業(yè)也是搶占未來生物和生命科技競爭“制高點”的要求。

    而“擴內(nèi)需、促消費”是2009年中央經(jīng)濟工作會議提出的主要任務(wù)之一。2010年將以擴大內(nèi)需特別是增加居民消費需求為重點，增強消費對經(jīng)濟增長的拉動作用。這意味著，圍繞人們健康生活需求所形成的內(nèi)需拉動，將能成為經(jīng)濟發(fā)展的一個強力引擎。

    營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)不但與生物技術(shù)和生命科學(xué)突破密不可分，還涉及與人身體健康直接相關(guān)或邊緣性活動，不斷橫跨一、二、三產(chǎn)業(yè)，引發(fā)巨大增長潛力。這預(yù)示著成千上萬不同的服務(wù)和產(chǎn)品供貨商將歸類為一，也就是原本散落在不同行業(yè)的科學(xué)家、健身專家、企業(yè)家、食物制造商、餐廳負責(zé)人、保健產(chǎn)品配銷商、醫(yī)生，以及其它從事預(yù)防疾病和抗老化的專業(yè)人員，從此都有了相同歸宿，發(fā)展“擰成”了一股合力。

    劉宗利：十七大報告明確指出，健康是人全面發(fā)展基礎(chǔ)，關(guān)系千家萬戶的幸福。在我國全面建設(shè)小康社會的過程中，人民的健康素質(zhì)和水平得到了明顯提高，然而隨著城市化、工業(yè)化、國際化和人口老齡化進程的不斷加快，經(jīng)濟社會快速發(fā)展在帶給人們豐富物質(zhì)享受的同時，也導(dǎo)致了人群膳食結(jié)構(gòu)和生活方式的轉(zhuǎn)變，身體活動明顯減少，同時受環(huán)境污染、氣候變化等客觀因素的影響，引致了新的健康問題。另外，與吸煙、酗酒、缺乏體力活動、膳食不合理等生活方式密切相關(guān)的高血脂、高血壓、高血糖、肥胖等已經(jīng)成為影響我國人民健康生活素質(zhì)和生活質(zhì)量的重要危險因素

    當(dāng)今世界，健康已成為人們關(guān)心的首要問題。如今我國也已進入健康保健時代，健康觀念有力沖擊并改變著人類生活生存觀，由此引發(fā)新的消費浪潮和新一輪資本財富投資方向轉(zhuǎn)移的大革命，不僅能帶動營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)本身巨大飛躍，更將帶動其相關(guān)產(chǎn)業(yè)迅速騰飛。健康經(jīng)濟不是僅局限在食品和營養(yǎng)方面，還涵蓋涉及國民經(jīng)濟、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)大調(diào)整等方面。因此，健康營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)不但有利于保護人們的身體健康，還在“調(diào)結(jié)構(gòu)、擴內(nèi)需”中，將大有作為。

    此外，健康營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)還是資源節(jié)約型、變廢為寶的產(chǎn)業(yè)，如我國年消費約8000萬噸面粉，全國約有1500-2000萬噸麥麩用于飼料。麥麩除含有殘留的淀粉外，主要含有大量粗纖維和半纖維素，其中含有較多的多聚阿拉伯木糖。利用麥麩和玉米芯等來生產(chǎn)功能性產(chǎn)品，有利于建設(shè)“資源節(jié)約型、環(huán)境友好”型社會。我們當(dāng)?shù)?0幾家功能糖企業(yè)以玉米淀粉或玉米芯為原料，開發(fā)生產(chǎn)出的一系列功能糖產(chǎn)品，都是資源節(jié)約型的產(chǎn)品，帶動成長為高附加值的產(chǎn)業(yè)。過去玉米淀粉原本很便宜，現(xiàn)在通過我們的高科技滲入，提升了產(chǎn)品附加值，伴隨市場需求越來越旺盛，玉米價格也“水漲船高”。據(jù)了解，截至4月底，我們當(dāng)?shù)刂苓吙h市玉米淀粉等玉米加工企業(yè)收購價為每公斤1.84至1.94元，比3月每噸上漲40至80元。帶動玉米淀粉價格比外地要高一些，就連玉米芯現(xiàn)在1噸也能賣到570多元。

    擴內(nèi)需中將“唱主角”

    引領(lǐng)健康生活方式健康營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)在“調(diào)結(jié)構(gòu)、擴內(nèi)需”中的地位如何

    岳頌東：健康營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)應(yīng)在“調(diào)結(jié)構(gòu)、擴內(nèi)需”中“唱主角”。網(wǎng)絡(luò)給世界經(jīng)濟發(fā)展帶來了革命性的變化，目前，我國健康營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)正處在一個歷史發(fā)展的關(guān)鍵點，需要為這個朝陽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景把脈，為這個支柱產(chǎn)業(yè)的燦爛未來進行戰(zhàn)略謀劃。可以肯定地說，營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)在“擴內(nèi)需”中將扮演舉足輕重的主角之一。

    劉宗利：今年1月底，我在山東省“兩會”上提出建議：

    引領(lǐng)健康生活方式發(fā)展健康營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)這一民生工程，符合國家利益和人民根本需求，涉及巨大社會責(zé)任和廣闊市場，應(yīng)將其作為戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，列入省產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃并作為“十二五”規(guī)劃重點，并率先一步打造健康經(jīng)濟綠色產(chǎn)業(yè)鏈。如果規(guī)劃得當(dāng)，健康營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)這將成為山東經(jīng)濟再次騰飛的重要契機和又一個突出亮點。

    功能糖如何推動“調(diào)結(jié)構(gòu)、擴內(nèi)需”進程

    引領(lǐng)健康生活方式健康營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景如何？

    岳頌東：當(dāng)前人們生活水平普遍提高，而由于營養(yǎng)失衡而導(dǎo)致的高血壓、高血脂、高血糖和超體重現(xiàn)象卻大量增加。在中國13億人口中，高血壓患者達、高血脂患者達3.2億、糖尿病患者達2000多萬，超重及肥胖者達2.6億，健康狀況不容樂觀。在這一背景下，中國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)蓬勃興起。隨著國民收入的增長，我國公民的食品消費已從吃飽吃好轉(zhuǎn)變?yōu)槌猿鼋】怠?

    人們健康觀念發(fā)生很大變化，這為功能糖等功能食品的推廣應(yīng)用創(chuàng)造了得天獨厚的條件。人體腸道內(nèi)有益菌的天然培養(yǎng)基——低聚糖等功能糖成了食品、飲料、保健品中不可或缺的健康配料，它有效增殖腸道內(nèi)有益菌，維持體內(nèi)微生態(tài)平衡，提高免疫功能，促進人體健康。在呵護口腔、心血管健康及防止肥胖上都起到積極作用�！疤堑母锩�”悄然發(fā)生。功能糖應(yīng)運而生，并發(fā)展為一個潛力巨大的朝陽產(chǎn)業(yè)，為公眾營養(yǎng)健康開辟了一條嶄新的途徑。2009年中央經(jīng)濟工作會議確定了經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整主基調(diào)，相信功能糖會在“調(diào)結(jié)構(gòu)、擴內(nèi)需”中產(chǎn)生強大推動力。

    劉宗利：在“引領(lǐng)健康生活方式，關(guān)注民生營養(yǎng)，造福人類健康”事業(yè)中，我們瞄準國家產(chǎn)業(yè)調(diào)整政策，堅持不懈，大膽攻關(guān)，為公共健康不斷努力。作為營養(yǎng)健康配料行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍企業(yè)，保齡寶公司成為國家公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心認定的功能糖生產(chǎn)基地，設(shè)有國家糖工程技術(shù)研究分中心，成為國家標準化委員會成員單位，又是低聚異麥芽糖、果葡糖漿等產(chǎn)品國家標準的起草單位之一，目前正參與低聚果糖國家標準、赤蘚糖醇及結(jié)晶果葡糖行業(yè)標準的制訂，包括功能糖在內(nèi)的功能食品發(fā)展，也健康營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個具體方面。

    目前，我們已經(jīng)與可口可樂、百事可樂、雀巢、伊利、蒙牛等國際國內(nèi)知名企業(yè)結(jié)成了戰(zhàn)略合作伙伴。我們通過圍繞玉米深加工大做文章，將玉米粒、玉米芯、玉米秸稈吃干榨凈，使上道工序產(chǎn)品成為下道工序生產(chǎn)的原料，經(jīng)過梯次開發(fā)，真正從源頭上體現(xiàn)出綠色健康的功能性，使資源利用率達99%，產(chǎn)品總回收率達97.5%。努力做到健康經(jīng)濟綠色發(fā)展。

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