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對“淮安大米”品牌的整合調(diào)查與思考
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http://mamogu.com 發(fā)稿日期:2008-11-13
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報告 投資分析 市場調(diào)研 大米 農(nóng)業(yè) 農(nóng)作物 稻米
- 中研網(wǎng)訊：
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不久前，第八屆中國國際糧油精品展覽會在南京舉行，“淮安大米”作為本屆參展的品牌大米之一，受到了與會參展商及客戶的普遍青睞，可以說取得了空前的成功，筆者作為展會的親歷者之一，既為“淮安大米”叫響展覽會而歡欣鼓舞，也為“淮安大米”獲得地理證明商標而由衷高興，更對“淮安大米”品牌整合而充滿信心。載譽歸來的“淮安大米”如何在精品上再做文章，把好“淮安大米”的種植關(guān)，這至關(guān)重要，同時提高“淮安大米”的附加值，的確是值得思考的新課題。展會上，吉林產(chǎn)的稻花香米每斤達15元，國產(chǎn)最好的米達到每斤18元�！盎窗泊竺住钡膬r位僅適應(yīng)大眾消費的層面，而且這一層面也有下滑的的危機存在，或者說在一定層面上影響“淮安大米”品牌進一步優(yōu)化的因素還依然存在、不容忽視：
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一是分戶種植的零散性影響。家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制的種植模式，將每塊大型耕地按戶分成若干份，種什么，何時種，都由責任田的承包人自己選擇和決定，這在增加糧食產(chǎn)量和解決缺糧的關(guān)建時期確實起到一定的積極作用，但在提倡質(zhì)量和品質(zhì)、品牌與效益的今天難以統(tǒng)一。在鄉(xiāng)村，遠望的確是一片綠色或是金黃色的田野，但近看卻是不同品種的作物間作長在一起，雖然同是水稻田，但品種間相互影響質(zhì)量的可能很難避免。
二是優(yōu)質(zhì)品種多樣性的影響。隨著科技的進步和育種技術(shù)的不斷提高，優(yōu)質(zhì)稻米的品種也越來越多，僅種植在淮安的各類稻米優(yōu)質(zhì)品種不少于20個，而且每個稻米品種都有各自不同的優(yōu)勢，再加上各人選擇稻米品種的多樣性，使得成片水稻田品種出現(xiàn)多樣化，不能形成單一品種的成片種植，形不成單一品種的品牌質(zhì)量，給稻米質(zhì)量的提高和單一品種的優(yōu)化帶來不利影響。
三是田間管理上不確定性的影響。隨著社會的發(fā)展、城市化進程的加快以及農(nóng)民工就業(yè)的多樣性，不少農(nóng)民既要種地又要忙打工，在水稻栽插秧的時間上、肥料使用的份量大小、除草治蟲的時間選擇上有諸多不確定因素，因而產(chǎn)出的稻米的品質(zhì)在很大程度上可以用千差萬別來形容，雖然雜交米和粳米有的在外觀上有時難以嚴格區(qū)分，但品質(zhì)上的成色還能通過田間管理的情況區(qū)別開來，
四是種植模式的影響。傳統(tǒng)的水稻種植模式是先育秧，待秧苗達到一定苗齡后，再拔苗移栽，但現(xiàn)在有一種被稱作直播的方式，就是將稻種直播于水田中，讓其發(fā)芽生長，省缺了育苗移栽的工序，這種方式產(chǎn)出的大米不僅產(chǎn)量、質(zhì)量都略遜一籌，雖說經(jīng)濟效益的成本投入上似乎要劃算一些，不少農(nóng)民也知道這樣種植政府不提倡，也不反對，但存在較大風險，生長期推后，若遇氣溫低，減產(chǎn)會較大，已經(jīng)是霜降節(jié)氣了，筆者還在某鄉(xiāng)見到成片的水稻因未成熟而未能收獲，有的還需十幾天，若一場霜下來，這樣的水稻產(chǎn)量就會降低。
由于以上因素的存在和影響，“淮安大米”雖然在去年就獲得了國家工商總局地理證明商標注冊，各級領(lǐng)導和相關(guān)部門都有提升“淮安大米”品牌檔次、增加農(nóng)收入的共同愿望。但如何整合“淮安大米”這一品牌還需作進一步的探討，不少企業(yè)也從創(chuàng)建自身品牌的需要出發(fā)，打造自己的種植基地，只有原料好了，才能產(chǎn)出質(zhì)量上乘的大米，但要從整體上提升“淮安大米”的品牌優(yōu)勢，還應(yīng)從以下幾個方面積極做好引導：
一是扎實做好土地流轉(zhuǎn)工作。對外出打工經(jīng)商、無暇也無能力種植稻米的土地承包者或是已在城里落戶、但仍享受承包地待遇的土地使用權(quán)合法持有者，按新的政策實行土地有償流轉(zhuǎn)，將有限的耕地向種糧大戶或是有經(jīng)濟實力的經(jīng)營者集中，以便集中或成片種植，只有這樣才能從源頭上克服種植的分散性給稻米品質(zhì)帶來的不利影響，減少稻米品種退化和混雜這一客觀矛盾。
二是切實做好良種統(tǒng)一供應(yīng)工作。一村一品、一鄉(xiāng)一品，似乎是提倡多年的老話題，但凡實現(xiàn)了一村一品、一鄉(xiāng)一品的地方不論是何種行業(yè)，經(jīng)濟都獲得了較快的發(fā)展，人民的生活也得到了很大的改善，其實，稻米的種植亦是如此，若不形成一塊地、一個村民小組，或是一個村的統(tǒng)一品種種植，很難形成集中的優(yōu)勢產(chǎn)品。一稻米品牌企業(yè)的總經(jīng)理說，常規(guī)大米，經(jīng)營的利潤很低，只有自己的基地生產(chǎn)的單一品種的稻米利潤才較好，優(yōu)質(zhì)稻米品種的價位是常規(guī)稻米的一倍，幾倍甚至10倍以上，集中統(tǒng)一供應(yīng)良種已是稻米整合的必由之路，只有做好良種集中統(tǒng)一供應(yīng)，才能產(chǎn)出質(zhì)量上乘的的稻米。
三是發(fā)揮農(nóng)技管理的服務(wù)作用。不同的稻米品種有著不一樣的水肥要求，要有針對性的對稻米生長所需各類元素的營養(yǎng)實行按需施肥，就是強化農(nóng)業(yè)技術(shù)管理的積極作用，要對水土進行營養(yǎng)檢測，缺什么增加什么，需要什么補充什么，因地制宜地減少化肥、農(nóng)藥的使用量，選擇適合稻米種植條件的地塊要集中連片，并對田間進行統(tǒng)一管理，實行統(tǒng)一防治病蟲害，避免重復防治，減少有害物質(zhì)的使用殘留。
四是推行傳統(tǒng)科學種植法。農(nóng)作物的生長有其特定的方式和要求，離開適宜的生長環(huán)境和條件，作物的果實就會有不同程度的改變，就象油萊籽必須育苗移栽一樣，否則油萊的生長就會因氣候的變化而產(chǎn)生早抽苔，直至產(chǎn)量低下，事實上水稻的種植過程是人們探索了多少年才形成的帶有固定模式的種植方式，只有這樣，才能生長出原汁原味的品種，現(xiàn)今的多少事例都證明了這一點，不是不讓革新發(fā)展，革新發(fā)展的結(jié)果要利于品質(zhì)的提高和效益的增加，象水稻直播這種技術(shù)，有關(guān)部門探索過，沒有推廣的根本原因就在此法不能保證稻米質(zhì)量，且存在一定的風險性，雖然減少了育苗的工時投入，卻降低了稻米的品質(zhì)，也偏離了新技術(shù)推廣應(yīng)用的實際效果。 - ■ 與【對“淮安大米”品牌的整合調(diào)查與思考】相關(guān)新聞
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