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中國食品工業(yè)發(fā)展呈三大特點
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http://mamogu.com 發(fā)稿日期:2007-8-30
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報告 投資分析 市場調(diào)研 食品
- 中研網(wǎng)訊：
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17日發(fā)表的《中國的食品質(zhì)量安全狀況》白皮書指出，當前中國食品工業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出部分企業(yè)加工技術(shù)和裝備接近或達到國際領先水平、企業(yè)質(zhì)量管理更加科學規(guī)范、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨于優(yōu)化三大特點。
2009年中國濃縮蘋果汁市場發(fā)展預測及產(chǎn)品供需研究咨詢 【出版日期】 2009年1月 【報告頁碼】 418頁 【圖表數(shù)量】 196個2008-2009年中國綠色食品行業(yè)研究咨詢報告 綠色食品是經(jīng)專門機構(gòu)認證、許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。西方國家有機2009-2010年中國木糖醇行業(yè)市場調(diào)研咨詢報告 【出版日期】 2008年12月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國保健酒行業(yè)研究咨詢報告 2008年，保健酒市場承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)白皮書指出，中國肉制品、乳制品、飲料、啤酒等行業(yè)的大型企業(yè)普遍擁有世界一流水平的生產(chǎn)設備和檢驗設備，產(chǎn)品質(zhì)量得到了保證。膜分離、物性修飾、無菌冷灌裝、濃縮、冷加工等加工關(guān)鍵技術(shù)的開發(fā)和應用，縮短了中國食品加工技術(shù)和裝備與國際先進水平的差距。
中國共有10.7萬家食品生產(chǎn)企業(yè)獲得質(zhì)量安全市場準入資格，2675家食品生產(chǎn)企業(yè)獲得了危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)認證。
中國精深加工食品的比重均有不同程度上升，如液體乳產(chǎn)量占到乳制品總量85%以上；糧油行業(yè)中，特制二等以上的精制小麥粉占小麥粉總產(chǎn)量65%；標準一等米以上的精米占大米總產(chǎn)量88%，特等大米在大米中所占比重達到33.9%；一級油、二級油在食用植物油中所占比重合計達到58.5%。
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