由于石油的不可再生性和石油產(chǎn)區(qū)的不穩(wěn)定性，燃料能源安全問題在全球范圍內(nèi)引起了越來越多的關(guān)注，大力發(fā)展燃料乙醇、乙醇柴油等以酒精為原料的生物質(zhì)能源產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為國際燃料能源產(chǎn)業(yè)的一大亮點(diǎn)。順應(yīng)國際能源戰(zhàn)略的潮流，中國結(jié)合國內(nèi)酒精行業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，從2002年起開始探索燃料乙醇的生產(chǎn)，歷經(jīng)四年的發(fā)展，一躍成為世界三大燃料乙醇生產(chǎn)國之一。中國酒精行業(yè)發(fā)展迅猛，酒精產(chǎn)能呈現(xiàn)剛性增長，引起了國際社會的普遍關(guān)注。
在這場全球化的新能源戰(zhàn)略競賽中，中國的燃料乙醇順勢而起，“十一五”生物質(zhì)能源發(fā)展規(guī)劃的發(fā)布，為業(yè)內(nèi)者描繪了美好的藍(lán)圖，堅(jiān)定了信心。耕地、口糧、工業(yè)、能源……，這些原本并不直接相關(guān)的生產(chǎn)要素，正在一個政府主導(dǎo)的半封閉空間內(nèi)融合、競爭。食用酒精行業(yè)如沐春風(fēng)，企業(yè)賺得盆滿缽滿；但是由于按捺不住擴(kuò)張的沖動，食用酒精產(chǎn)能過剩的隱患已經(jīng)逐漸顯露，這一狀況將是2007年食用酒精行業(yè)所要面臨的主要困境。但是燃料乙醇卻異軍突起，并顯示強(qiáng)勁的增長勢頭。本文即對我國酒精行業(yè)的市場消費(fèi)現(xiàn)狀進(jìn)行簡單概述，以對未來酒精行業(yè)的發(fā)展提供一定的借鑒意義。
1、釀酒業(yè)
2006年中國白酒產(chǎn)量約為855萬噸，其中60%以上，即513萬噸白酒是用食用酒精勾兌而成的。用食用酒精勾兌白酒的比例，每年都在增加，這即經(jīng)濟(jì)、又可以提高產(chǎn)品的質(zhì)量。
自從上世紀(jì)80年代初期，中國白酒產(chǎn)業(yè)隨著中國糧食生產(chǎn)的逐漸增加及國家放松對釀酒用糧的限制，得到迅速了發(fā)展。白酒產(chǎn)量從1980年的215萬噸，迅速增長到1996年的801萬噸。之后由于國家政策的引導(dǎo)和居民消費(fèi)心理的變化，白酒產(chǎn)量在1996年達(dá)到801萬噸的高峰后，便踏上了漫漫下調(diào)之路。2005年白酒產(chǎn)量出現(xiàn)恢復(fù)性增長，達(dá)到349萬噸，比2004年增長15.03%；截止2006年12月底，中國共有1.8萬家白酒生產(chǎn)企業(yè)，而白酒品牌更高達(dá)數(shù)萬個。白酒行業(yè)競爭激烈，特別是中低檔白酒品牌，競爭進(jìn)入白熱化。2006年，全行業(yè)共生產(chǎn)白酒397萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入971.39億元，同比增長31.08％，實(shí)現(xiàn)利潤總額100.20億元，同比增長36.90％。全行業(yè)繼續(xù)呈現(xiàn)良好的上升態(tài)勢，近年來，白酒行業(yè)的利潤總額增長率一直高于銷售收入增長率，整個行業(yè)的景氣程度持續(xù)看好。
2006年中國白酒業(yè)再度迎來“止跌返漲”的歷史性拐點(diǎn)，06年白酒行業(yè)酒精消耗量達(dá)180萬噸。白酒產(chǎn)量增長的原因在于：
（1）統(tǒng)一稅率，稅收減負(fù)
2006年3月21日，財政部宣布，從4月1日起中國的消費(fèi)稅政策將進(jìn)行一次重要的調(diào)整，其中取消了糧食白酒和薯類白酒的差別稅率，改為20%的統(tǒng)一稅率，保留每斤白酒0.5元的定額稅率從量征收政策。消費(fèi)稅的調(diào)整無疑為中高檔白酒廠商注入了上漲動力。
�。�2）糧價上漲，酒價上揚(yáng)
由于原料成本上漲，糧食收購價格已上漲20%-30%，白酒價格將上漲3成左右。06年“五一”過后，五糧液對部分中、低價位產(chǎn)品出廠價格進(jìn)行上調(diào)，上調(diào)幅度為5％－60％，又一次吸引了業(yè)內(nèi)外人士的關(guān)注。
2、對外貿(mào)易
根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2006年1-11月份國內(nèi)酒精出口總量為71.6萬噸，為05年全年酒精出口量的5.6倍。
酒精出口量大幅增長極大緩解了因國內(nèi)酒精產(chǎn)能過度膨脹所帶來的負(fù)面影響。從銷量來看，2006年國內(nèi)酒精出口量達(dá)到80多萬噸，占國內(nèi)總產(chǎn)量的14%，較05年上升了12個百分點(diǎn)（圖7.29）。
巴西的無水酒精出口FOB價格始終在每立方米550美元左右，最高曾達(dá)570美元/立方米。由于前期國家對酒精出口退稅政策的扶持，使得中國酒精在每噸低于巴西酒精30—50美元/立方米的情況下，仍然有利可圖，因而中國的酒精在世界酒精的出口市場中十分具有競爭力。進(jìn)入2006年后，中國酒精出口量比2005年同期翻番的往上增加。
但是2006年9月15日之后，國家財政部下發(fā)了“取消酒精出口退稅”的通知，企業(yè)的出口活動按該通知實(shí)施后由暴利變成虧損，國內(nèi)酒精的出口形勢也由此而發(fā)生了逆轉(zhuǎn)。按目前國內(nèi)外酒精市場行情，酒精出口受到了很大程度的阻止；而酒精出口的受阻必然增大國內(nèi)市場的銷售份額，使本就處于超飽和狀態(tài)的國內(nèi)市場競爭更加激烈，并引起市場行情的滑落。
3、生物能源
2006年，燃料乙醇需求狀況良好，自從9個省市順利推廣運(yùn)行燃料乙醇后，需求一直保持旺盛的態(tài)勢，消耗量達(dá)145萬噸。
由于國家發(fā)展改革委在“十一五”規(guī)劃綱要中已經(jīng)對中國生物燃料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做出三個階段的統(tǒng)籌安排：“十一五”實(shí)現(xiàn)技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，“十二五”實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)�；�2015年以后大發(fā)展。預(yù)計(jì)到2020年，中國生物燃料消費(fèi)量將占到全部交通燃料的15％左右，建立起具有國際競爭力的生物燃料產(chǎn)業(yè)。同時，2006年《生物燃料乙醇及車用乙醇汽油“十一五”發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃》和《生物燃料乙醇產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策》已通過專家論證。隨著中國汽油消費(fèi)量的不斷上升，在今后的幾年中，燃料乙醇的需求將非常旺盛。
4、化工及醫(yī)藥行業(yè)
由于進(jìn)入2006年后，世界石油價格絕大多數(shù)時間里都在60美元/桶以上，比上年同期高出十幾美元/桶。因此使得以石油為原料的化工產(chǎn)品生產(chǎn)成本大幅度上升，這極大地刺激了用酒精來替代石油去生產(chǎn)化工產(chǎn)品。所以在2006年用酒精生產(chǎn)的化工產(chǎn)品的需求量增加的幅度，大大超過往年。像用酒精合成法生產(chǎn)的冰醋酸的數(shù)量，在2006年就比2005年增長了1倍左右。
但是2006年，醋酸和醋酸乙酯等化工產(chǎn)品市場價格處于振蕩起伏狀態(tài)，且下游市場需求較為平淡，并隨著甲醇法生產(chǎn)醋酸工藝的成熟及規(guī)模的擴(kuò)大，乙醇法生產(chǎn)醋酸受到了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。再加上2006年醋酸和醋酸乙酯化工產(chǎn)品利潤空間較小，企業(yè)經(jīng)營比較艱難，開工程度受到一定影響。雖然化工行業(yè)對酒精市場的影響程度有所減弱，但是2006年化工及醫(yī)藥行業(yè)對酒精消耗量仍然達(dá)到170萬噸。
