由于魚油產(chǎn)品對心血管等方面具有保健功能，而這也恰恰為心血管類疾病高發(fā)的現(xiàn)代社會所需要，因此，一時之間爆發(fā)了一股“魚油熱”，“阿拉斯加深海魚油膠丸”已為眾人熟知。 

    今年1月，國家食品藥品監(jiān)督管理局頒布的多烯酸乙脂軟膠囊新標(biāo)準(zhǔn)開始正式實(shí)施，將其中有效成分含量由55%大幅提高到84%以上。多烯酸乙脂藥品是從海洋魚類的魚油中提取精制而成。而近年來，魚油已成為國內(nèi)龐大的保健品家族中的一員。
                                　　
    國際市場上的“魚油熱”始于上世紀(jì)80年代初。荷蘭與瑞典的研究人員在歷時幾年的一項(xiàng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：生活在氣候極其嚴(yán)寒的阿拉斯加地區(qū)的愛斯基摩人幾乎從來不吃蔬菜和水果，但令人驚訝的是，愛斯基摩人從未有人患中風(fēng)或心肌梗死癥。經(jīng)科學(xué)分析才知，原因在于愛斯基摩人主要食用的冷水魚和海豹肉中含有大量的“長鏈不飽和脂肪酸”成分，正是這些成分保護(hù)了愛斯基摩人的心血管健康。從那以后，魚油被迅速開發(fā)成為國際市場上的熱銷保健產(chǎn)品，直至今天仍為名列前茅的暢銷保健品之一。
                                　　
    日本形成魚油開發(fā)成熟產(chǎn)業(yè)鏈
                                　　
    研究發(fā)現(xiàn)，魚油中最有藥用價值的成分為EPA（廿碳五烯酸）和DHA（廿二碳六烯酸）。如今，圍繞這2種物質(zhì)，國外已開發(fā)出數(shù)以百計的下游產(chǎn)品，銷路最好的產(chǎn)品首推抗腦疲勞產(chǎn)品，其主要成分為DHA和銀杏黃酮；其次是保護(hù)視力的眼保健產(chǎn)品，其主要成分為DHA、葉黃素和藍(lán)莓提取物等。
                                　　
    除了保健品，食品也成為魚油應(yīng)用的主要領(lǐng)域。在美國，富含DHA成分的脫臭魚油還被加工成清涼飲料、豆奶、嬰兒牛奶甚至糕點(diǎn)等。日本則生產(chǎn)出高DHA成分的魚肉香腸、魚糕等高營養(yǎng)食品。

    日本作為亞洲第一海洋漁業(yè)大國，高DHA成分魚油產(chǎn)品的生產(chǎn)商至少有一二十家之多，而日本市場上這類魚油保健品約有200~300種。日本利用先進(jìn)技術(shù)從海洋水產(chǎn)加工業(yè)廢棄物，如金槍魚魚頭和鰹魚魚頭等大型海魚魚頭中提取出含DHA高達(dá)22％的魚油，經(jīng)脫臭處理后可直接作為保健食品原料。據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省估計，目前日本國內(nèi)高DHA成本魚油的實(shí)際產(chǎn)銷量已接近1萬噸，并已形成一個上下游銜接的“新保健品產(chǎn)業(yè)鏈”，總產(chǎn)值高達(dá)幾百億日元。
                                　　
    據(jù)日本水產(chǎn)雜志最新報道，日本市場上含22％~27％DHA成分的魚油售價為1200~3000日元/公斤，而高濃度DHA（指含量在46％以上）魚油的價格則高達(dá)6000~9000日元/公斤。
                                　　
    為方便下游企業(yè)生產(chǎn)保健食品用途，日本一些油脂加工企業(yè)還專門開發(fā)出“粉狀魚油”新產(chǎn)品，其DHA含量分別為4％和12％。這種新穎粉狀魚油產(chǎn)品頗受國內(nèi)外市場的歡迎。據(jù)說，2006年日本已有100噸粉狀魚油出口至歐洲市場，預(yù)期今年日本粉狀魚油出口量將達(dá)200~300噸。
                                　　
    DHA魚油產(chǎn)品炙手可熱
                                　　
    據(jù)美國著名國際咨詢公司Freedonia調(diào)查，以“長鏈多不飽和脂肪酸”DHA 為代表的魚油衍生物產(chǎn)品近幾年來已成為國際醫(yī)藥保健品原料藥市場上的新寵。

    EPA、DHA等魚油提取物的國際市場銷售額已從1999年的4100萬美元猛增至2004年的1.5億美元，2006年達(dá)到3.2億美元的高位。據(jù)Freedonia公司首席經(jīng)濟(jì)分析師預(yù)測，今年全球DHA類產(chǎn)品的銷售額將首次突破10億美元大關(guān)。 
                                　　
    為何魚油衍生物產(chǎn)品DHA在國際市場上銷售如此紅火？
                                　　
    國外營養(yǎng)保健品學(xué)界一致認(rèn)為：以EPA、DHA為代表的魚油衍生物具有多種藥理作用，如：可防止動脈血管硬化及預(yù)防中風(fēng)與心肌梗死，防止老年癡呆癥和抑郁癥等精神疾病，能治療兒童多動癥，且效果甚至優(yōu)于“利他林”，并可用于治療婦女經(jīng)前綜合征等等。而近據(jù)美國報道，經(jīng)常服用高DHA含量的魚油丸有助于緩解風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及骨關(guān)節(jié)炎病人的關(guān)節(jié)疼痛，僅美國一國即有數(shù)千萬人患有風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和骨關(guān)節(jié)炎。
                                　　
    更重要的是，高DHA成分魚油制劑對人體非常安全，迄今為止尚未發(fā)現(xiàn)它有嚴(yán)重的毒副作用（至今僅發(fā)現(xiàn)少數(shù)人服用魚油丸后有輕微腹瀉，但停藥后即消失）。
                                　　
    據(jù)悉，由于國際市場對高DHA含量魚油的需求量大增，推動其出口價上升了15%~20％。由于市場供不應(yīng)求，近幾年來西方研究人員開始尋找其他的DHA來源，最終發(fā)現(xiàn)某些植物也含DHA成分，尤其是棲息在大西洋中的一種紅藻的DHA含量特別高。幾年前，美國Martek生物科技公司已在新墨西哥州建成一家海水養(yǎng)殖紅藻工廠，現(xiàn)已有紅藻提取DHA產(chǎn)品上市。去年，Martek公司的DHA產(chǎn)品銷售額已超過9000萬美元，預(yù)計今年可達(dá)1億美元以上。

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