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百貨商場與購物中心的混搭時代
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http://mamogu.com 發(fā)稿日期:2007-7-10
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- 中研網(wǎng)訊：
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2008-2009年中國手機連鎖行業(yè)研究咨詢報告 目前中國的手機銷售渠道主要存在幾種業(yè)態(tài)，分別是：手機專業(yè)連鎖、家電連鎖、移動運營商的營業(yè)廳或2008-2009年中國家電連鎖行業(yè)研究咨詢報告 中國家電傳統(tǒng)零售渠道主要分為百貨商場、專業(yè)連鎖店、大型超市、品牌專營或?qū)Ｙu店以及電器城等業(yè)態(tài)2008-2010年中國冷鏈物流行業(yè)應對金融危機影響及 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國特許經(jīng)營行業(yè)應對金融危機影響及 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機早在幾年前，業(yè)界就提出了“購物中心時代” 的到來。面對購物中心的挑戰(zhàn)，百貨業(yè)將何去何從？難道百貨業(yè)真的沒落了嗎？它在不久的未來，將會被購物中心吸納，還是依舊屹立不倒并煥發(fā)青春？帶著這些問題，本刊記者專訪了亞洲購物中心協(xié)會理事長郭增利先生。
記者：按照西方的零售業(yè)發(fā)展規(guī)律，當經(jīng)濟發(fā)展到一定水平時，零售業(yè)的主流業(yè)態(tài)將由百貨轉(zhuǎn)變?yōu)橘徫镏行�。您是否認為中國的零售業(yè)正在經(jīng)歷這種轉(zhuǎn)變？
郭增利：我覺得不是這個結(jié)論，百貨業(yè)不一定非要向購物中心轉(zhuǎn)變。外國人說中國沒有百貨商場，中國沒有零售商，原因是中國的百貨商場和購物中心采用的是聯(lián)營模式。在西方，購物中心是以買斷經(jīng)營和自有品牌為主。中國的百貨是介于百貨商場與購物中心之間的一種零售業(yè)態(tài)。它在功能是上，是百貨公司，但在經(jīng)營與營銷方式上是購物中心。
從表面上看，百貨商場正在購物中心化。是不是業(yè)態(tài)真的變了？不是。百貨公司在向購物中心轉(zhuǎn)變的過程中，通過拓展現(xiàn)有百貨商場的功能，如增加餐飲、娛樂等內(nèi)容，形成了一個更全面的生活空間，讓你在表面上覺得它比原來的百貨商場功能更強大了。但實際上它和購物中心是有區(qū)別的：購物中心是在做物業(yè)，而百貨商場則是在做商品。如果從這個角度來界定，就很容易看出百貨公司和購物中心在本質(zhì)上的差異了。
隨著人們消費習慣的改變，消費者對購物的需求也在不斷增加，如果百貨商場完全按照原來的經(jīng)營模式，就會失去很多顧客。所以在大陸和臺灣等地區(qū)，都出現(xiàn)了百貨商場的購物中心化趨勢，百貨商場的面積也越來越大。而百貨商場體量越來越大也只是亞洲獨有的現(xiàn)象。如果比較一下亞太地區(qū)與歐美地區(qū)，我們會發(fā)現(xiàn)，歐美很少這種大型的百貨商場。但我認為在中國，百貨商場沒有沒落，依然有很大的增長空間。中國的城市太大了，城市人口太多了，目前的經(jīng)濟發(fā)展與市場發(fā)育情況決定了百貨商場這種業(yè)態(tài)依然存在相當大的生存空間。而且，百貨商場一般都位于城市最繁華的核心商圈，在人們的消費力還參差不齊的時候，商品種類齊全、營銷活動頻繁的大體量百貨商場優(yōu)勢相對就比較明顯。而規(guī)模較小、檔次較低的百貨商場，其功能拓展就會受到很大的限制。因此，大也是取得競爭優(yōu)勢的一種方法。但是，我認為在中國的城市核心地帶做大體量的百貨也有一個周期，最終的結(jié)果一定會向?qū)I(yè)的百貨細分。
記者：相對于其他零售業(yè)態(tài)，百貨業(yè)是外資進入較少的領(lǐng)域。您認為這之中的原因是什么？
郭增利：觀念上差距是決定歐美進入中國百貨業(yè)速度比較慢的原因。真正意義上的歐美百貨還沒有進入中國市場，進入的也只是品牌加盟等形式，而且也不是管理的輸出，它運用的還是中國式的管理方法。但現(xiàn)在，日本與韓國的百貨商場已經(jīng)來到了中國，下一步就是東南亞的百貨商場，這主要是基于他們與我國的百貨業(yè)在觀念上的認同。這也表現(xiàn)了他們對中國大陸市場零售業(yè)態(tài)的準確把握。歐美的觀念與中國不一樣，在經(jīng)營方式上差別非常大。歐美百貨業(yè)是以買斷經(jīng)營與自有品牌為主，而中國百貨是以聯(lián)營模式為主。另外，與大規(guī)模登陸我國的外資超市不同，百貨商場的可復制性不強，個性化、時尚化的東西很多，所以外資的進入會相對晚一些。
記者：如果外資進入中國百貨業(yè)，他們將會采取什么模式？
郭增利：關(guān)于外資進入的模式，自有品牌的模式可能會先于買斷模式進入中國。一個國外的品牌進入中國，一定要有自己獨有的東西。只有自有品牌，讓他的店一開業(yè)就和別人的不一樣。當然，最關(guān)鍵的是這些自有品牌是否適合中國市場。比如服裝，歐美版與亞洲版就不一樣，甚至有很大差別。由于產(chǎn)品不同，設(shè)計公司、制作廠家等相關(guān)的環(huán)節(jié)都需要調(diào)整，這就讓外資百貨業(yè)進入中國市場有很多顧慮，因為即便它的商品適應了中國的市場，但成本也可能很高。
自有品牌是依照百貨商場自己的標準控制體系，指定符合其標準和設(shè)計風格的廠家去生產(chǎn)，商標的所有者就是該百貨商場。在未來，中國的許多制造企業(yè)很可能會被變?yōu)榘儇浬虉鲎杂衅放频闹圃焐獭?
然而，在目前的聯(lián)營模式下，供貨商和零售商之間的關(guān)系是一個大問題，如果國外的買斷經(jīng)營的百貨商場進入中國，現(xiàn)有的百貨商場和供應商之間的關(guān)系會馬上惡化。
記者：現(xiàn)在的零售業(yè)態(tài)有些混雜，百貨商場在開超市，而大賣場也在賣百貨。您怎樣看待這一現(xiàn)象？
郭增利：這是目前中國特有的現(xiàn)象，比如一些大賣場有百貨甚至家電的功能，而百貨商場又開設(shè)了超市，其實這也是萬般無奈之舉。歸根結(jié)底，還是因為我國零售業(yè)業(yè)態(tài)本身不夠細化，或者沒有形成真正的標準化，才造成相互交叉、客源重疊的現(xiàn)象。比如家樂�？赡苜u服裝，王府井百貨可能開個超市，但這樣一種交叉融合對于當前一個企業(yè)集團的發(fā)展來說還是有益的。但是我覺得，細分的結(jié)果產(chǎn)業(yè)會取得好處，目前這種現(xiàn)象只是我國零售業(yè)態(tài)在過渡階段所特有的。所以，當未來市場細分到一定程度的時候，大家可能還要各自有各自的分工，各自有各自的職能，各自為各自特定的客群去做服務。
目前中國還沒有細分到這個階段，大家為的就是銷售額，是生存。但深入地思考一下，一個百貨商場當中開了一個超市，他的銷售額就會提高很多嗎？我認為并不會特別大。家樂福里的服裝銷售額就一定能高過街鋪的銷售額嗎？不一定。他們這么做的目的只有一點，那就是吸引人：我這里什么都有，什么東西都全，就可以吸引更多的人來。目前的市場條件，允許這么做，但當大家都足夠強大的時候，零售業(yè)態(tài)中各自的分工就會更明確、更細，各自的優(yōu)勢得到淋漓盡致地發(fā)揮，我國零售業(yè)態(tài)也就逐步走向了成熟。
記者：您怎樣看待百貨業(yè)未來的發(fā)展趨勢？
郭增利：當前，都市的大百貨商場還有成長空間，在應對其他形態(tài)的競爭的時候，有拓展功能方面的優(yōu)勢，勝算還是比較大。另外，當各個城市的核心商圈不能夠再容納新的大百貨商場的時候，專業(yè)的主題百貨將會有很大的發(fā)展空間。而且，他們也會和購物中心合作，發(fā)揮自身的品牌優(yōu)勢，這樣的主題百貨對購物中心是有利的。
今后，家庭型百貨和社區(qū)百貨也將得到擴張。比如華聯(lián)，他們正在和凱德置地合作，做家庭型百貨，它的體量不是特別大，也就兩萬平米左右，但包含了超市功能和百貨功能。當這樣一種百貨商場定位為家庭百貨時，租金會比一般租金要高，這樣，業(yè)主也會比較高興。另外，華堂在做社區(qū)百貨，這種形態(tài)主要定位在服務社區(qū)方面，這樣的形態(tài)一旦運作得當，發(fā)展空間就會非常大。因為一個城市繁華的商業(yè)中心區(qū)域永遠是有限的，而定位于社區(qū)商業(yè)是穩(wěn)定的消費群，日常頻繁的購物和消費。從這個角度看，華堂和華聯(lián)是領(lǐng)先的。
百貨業(yè)可以用一句話概括：在進一步的繁榮中去完善、升級。這其中肯定是有空間的，包括現(xiàn)在做的不錯的新世界百貨，它的店面規(guī)模還是比較少的，進一步拓展的空間非常大。包括部分外資，比如韓國的樂天，來到中國后，它肯定也要擴張。但當零售業(yè)繁榮到一定程度的時候，就會出現(xiàn)一些變化，在調(diào)整的過程中，可能會出現(xiàn)細分化的專業(yè)百貨并逐漸在市場上顯山露水。比如樂天可能做出一個禮品店、青年店或者老年店等。
記者：隨著購物中心的興起，百貨業(yè)是否會面臨沖擊？
郭增利：現(xiàn)在的零售業(yè)有個很奇特的現(xiàn)象，根據(jù)國際通行的測評方案，當百貨商場非常強的時候，購物中心則相對弱勢。日本、臺灣的百貨商場都很強勢，臺灣的購物中心并不發(fā)達，日本的購物中心相對于百貨業(yè)也是不發(fā)達的；新加坡和香港卻相反，百貨很難獨立生存，要依附于購物中心發(fā)展自身。目前中國還是處在百貨商場強勢，那么是不是中國不可能出現(xiàn)購物中心強勢呢？我覺得不會，有些城市還會出現(xiàn)購物中心強勢，比如深圳和上海等城市。上海的購物中心銷售額，在零售業(yè)中所占比重呈現(xiàn)逐步上升的趨勢，上海購物中心的發(fā)達與其國際大都市背景有關(guān)，與人們的消費習慣也有很大關(guān)系。北京卻截然相反，北京的購物中心很少，但 2007年以后有7家真正的購物中心將陸續(xù)開業(yè)，可以預見，這些購物中心的開業(yè)，將改變北京的零售業(yè)格局。
記者：您怎樣評價北京今年即將開業(yè)的這7家購物中心？
郭增利：可以這么說，北京這時候才真正進入購物中心時代。以前北京的一些購物中心，并不能稱之為真正意義上的購物中心，他們還是在做地產(chǎn)。而做商業(yè)和做地產(chǎn)是完全不同的。
2007年將開業(yè)的這幾個購物中心是商業(yè)產(chǎn)品，而不是地產(chǎn)產(chǎn)品。他們追求的是長期的經(jīng)營回報，而不是依靠地產(chǎn)租售的短期利益。今年北京的購物中心將面臨劇烈地市場反應，一旦他們挺過去了，幾年以后，北京的購物中心就可以和百貨商場比肩了。當這幾個購物中心在各自的區(qū)域里都能扮演好各自的角色、形成群體效應的時候，它的話語權(quán)在零售領(lǐng)域肯定會相應提高。
不過，目前這幾個購物中心在地域分布上還存在一定的問題。同時，北京在商業(yè)布局方面也有個奇怪的現(xiàn)象：大家都在爭做市級中心。其實，不論一個城市有多大，一般情況下有一到兩個市級中心就足夠了。現(xiàn)在北京的很多商業(yè)形態(tài)都是市級中心的規(guī)模，但輻射的范圍卻都只是區(qū)域中心的范圍，這就導致商店規(guī)模與消費群規(guī)模之間的矛盾，這將延長它們的市場培育期，因為一個區(qū)域購物中心想一下子主導整個城市的商業(yè)是不太可能的。比如，東四環(huán)某項目，他的體量甚至可能比西單的幾個百貨商場加起來的規(guī)模還要大，但怎么可能全北京的人都到東四環(huán)去購物呢？
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