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淺議上海茶葉市場(chǎng)
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http://mamogu.com 發(fā)稿日期:2007-7-5
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上海作為我國(guó)最大的國(guó)際化都市，可謂是百川匯集，各種文化都在這里相處相生。當(dāng)然，靠近產(chǎn)茶大省浙江和江蘇的上海，人們的生活當(dāng)中肯定少不了茶。筆者借著4月底在上海開茶博會(huì)的機(jī)會(huì)，對(duì)上海幾個(gè)茶葉市場(chǎng)作了一個(gè)初步的了解，管中窺豹，雖然并不一定全面，但或許也能給想了解上海茶葉市場(chǎng)的廠商們一些參考。
2008-2009年中國(guó)綠色食品行業(yè)研究咨詢報(bào)告 綠色食品是經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。西方國(guó)家有機(jī)2009-2010年中國(guó)木糖醇行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研咨詢報(bào)告 【出版日期】 2008年12月 【報(bào)告頁(yè)碼】 350頁(yè) 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國(guó)保健酒行業(yè)研究咨詢報(bào)告 2008年，保健酒市場(chǎng)承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢(shì)，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)2008-2010年中國(guó)噴霧干燥產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影 2008年，美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng)，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)
喝綠茶的傳統(tǒng)
因?yàn)闀r(shí)間匆促，再加上那幾天上海天氣不好，出門總是打的。坐上的士就少不了與的士司機(jī)聊天。上海的的士司機(jī)雖然沒有北京的士司機(jī)那般“侃大山”的癖好，但聊開了話題也是滔滔不絕。在茶言茶，與每一個(gè)的士司機(jī)聊天時(shí)，總少不了要問(wèn)他們是否喝茶，主要喝什么茶。無(wú)一例外的是，他們都說(shuō)平常喝的最多的是綠茶，而且以龍井為主。
他們的這種說(shuō)法，與后來(lái)我在幾個(gè)茶葉市場(chǎng)所見到的和聽到的基本上能得到印證。上海目前主要有四個(gè)茶葉批發(fā)市場(chǎng)，他們分別是天山茶葉市場(chǎng)、大寧國(guó)際茶城、滿堂春茶葉市場(chǎng)、九星茶葉市場(chǎng)。據(jù)筆者的觀察，這幾個(gè)茶葉市場(chǎng)中，差不多三分之一到一半的商鋪都是在賣綠茶，品種除了江浙的龍井、碧螺春名茶外，安徽的太平猴魁、黃山毛峰等也是處處可尋。不僅如此，綠茶的專業(yè)化程度也比較高。有的是廠家在市場(chǎng)直接設(shè)立的辦事處，有的是總代理，一家商鋪只賣一個(gè)品牌的綠茶的情況不在少數(shù)。
在大寧國(guó)際茶城的一家專門賣安徽太平猴魁的店里，筆者遇到了兩位從法國(guó)回來(lái)的華人夫妻。據(jù)他們說(shuō)，他們?cè)诜▏?guó)開了個(gè)茶葉店，以綠茶為主。他們這次來(lái)茶葉市場(chǎng)是專門來(lái)找太平猴魁的，找了很多店，但并沒有找到合適的。
可以這樣說(shuō)，在喝茶的上海人當(dāng)中，喝綠茶是占絕大部分的，但其它茶葉也開始在這里慢慢興起，其中最引人注目的就是普洱茶。
普洱茶的興起
還是在去年的時(shí)候，筆者就與大寧國(guó)際茶城（原大統(tǒng)路茶葉批發(fā)市場(chǎng)）的負(fù)責(zé)人葉先生聊到了普洱茶在上海市場(chǎng)的發(fā)展情況。當(dāng)時(shí)大寧國(guó)際茶城才建好，招商工作才剛剛開始，葉先生說(shuō)，他們將會(huì)開設(shè)一個(gè)普洱茶商區(qū)，以便更好方便市民選購(gòu)普洱茶。
這次筆者到了新開的大寧國(guó)際茶城，兩層樓近四百個(gè)商鋪已經(jīng)全部招滿，令人驚訝的是，普洱茶在這里三分天下有其一，可以說(shuō)是非常興旺。
與此相應(yīng)的是，在其它三個(gè)茶葉市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)普洱茶的商鋪也不在少數(shù)，不同的各個(gè)茶葉市場(chǎng)面向的客戶有所差異。九星茶葉市場(chǎng)還是以批發(fā)為主，零售客基本比較少；而天山茶葉市場(chǎng)，零售與批發(fā)差不多各占一半。一些商戶介紹說(shuō)，天山茶城的茶葉批發(fā)與零售的價(jià)格相差不是很大，由于近期普洱茶的價(jià)格波動(dòng)很大，有的茶葉幾乎沒有了批發(fā)與零售價(jià)格的區(qū)分。
由于普洱茶在上海興起的時(shí)間還不是很久，人們對(duì)普洱茶的認(rèn)識(shí)還不是很深，整個(gè)普洱茶市場(chǎng)才處于剛剛起步階段。這不僅表現(xiàn)在消費(fèi)者在選擇普洱茶方面，同時(shí)也表現(xiàn)在一些經(jīng)營(yíng)者身上。許多普洱茶經(jīng)營(yíng)者之前并不是做茶的，因?yàn)榭吹搅似斩璧那熬�，便加入到了這個(gè)隊(duì)伍中來(lái)。這為普洱茶市場(chǎng)的擴(kuò)大和資本實(shí)力的擴(kuò)張大有裨益。
難得一見的烏龍茶
在上海茶博會(huì)上，筆者很少看到如鐵觀音、巖茶等烏龍茶類的身影。一家從北京過(guò)來(lái)參展的巖茶企業(yè)，雖然展位不小，但攤位前停留的人并不是很多。
展會(huì)的情況直接反應(yīng)到了各個(gè)茶葉市場(chǎng)。在上海四大茶葉市場(chǎng)，烏龍茶類同樣難覓芳蹤，這應(yīng)與上海市民的飲茶習(xí)慣有關(guān)，更有可能則是更靠近江浙的上海深受江浙茶文化影響很深遠(yuǎn)。
小結(jié)
與一日不可無(wú)茶的廣州人相比，上海人作為中國(guó)最具國(guó)際化意識(shí)的群體，對(duì)于傳統(tǒng)的茶文化或許關(guān)注的并不是太多。但是上海有其無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。茶本身是屬于一種比較高端的消費(fèi)品，而且它是品位、文化的象征，與現(xiàn)代人的追求有著許多契合之處。于繁忙中營(yíng)造一片安逸，于緊張中流淌一抹輕松，茶葉給邁著國(guó)際化步伐的上海人能夠帶來(lái)很多東西。作為茶葉商家，在經(jīng)營(yíng)茶葉時(shí)，他（她）所面對(duì)的不僅是上海，而且有周邊的省份，更值得的一提的是，更能通過(guò)上海這個(gè)窗口通向世界其他國(guó)家和地區(qū)。
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