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2007年春節(jié)黃金周全國餐旅市場盤點
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http://mamogu.com 發(fā)稿日期:2007-3-2
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2008-2010年中國正餐行業(yè)應(yīng)對金融危機影響及發(fā)展 2008年,美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場,而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國游樂場設(shè)備行業(yè)應(yīng)對金融危機影響 2008年,美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場,而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國旅游景點行業(yè)應(yīng)對金融危機影響及 2008年,美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場,而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國飯店行業(yè)應(yīng)對金融危機影響及發(fā)展 2008年,美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場,而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2月25日下午,全國假日旅游部際協(xié)調(diào)會議辦公室發(fā)布了《2007年春節(jié)黃金周旅游統(tǒng)計報告》,報告顯示,今年春節(jié)黃金周期間,全國共接待游客9220萬人次,比上年春節(jié)黃金周增長17.7%;實現(xiàn)旅游收入438億元,比上年同期增長19.0%。
春節(jié)黃金周期間,全國旅游秩序普遍健康有序,旅游者的出游滿意率超過90%。就國內(nèi)長線而言,東北、海南仍然是春節(jié)檔期的熱門目的地,全國假日旅游部際協(xié)調(diào)會議辦公室信息顯示,哈爾濱、長白山等城市和景區(qū)創(chuàng)造了接待量新高,同時客源一長一短比較明顯:長線游客大部分來自廣東、上海、青島等地,他們到長白山主要是看雪、滑雪和玩雪;短線游客增長迅速,特別是吉林和延邊地區(qū)游客占絕大部分。三亞游客保持迅猛增長勢頭,博鰲游客以團隊和自駕車游客為主,自駕車游客多數(shù)來自廣東、廣西、上海、浙江等經(jīng)濟較發(fā)達的地區(qū),賓館酒店平均客房入住率85.39%。此外華東、華南等地旅游城市和景區(qū)的接待量快速上漲。
北京市假日辦發(fā)布的統(tǒng)計信息表明,春節(jié)期間,北京市共接待國內(nèi)旅游者240萬人次,同比增長14.7%;旅游總收入19.57億元,同比增長4.7%。北京周邊和鄉(xiāng)村旅游接待迅速升溫,雍和宮和石景山游樂園等多個主要旅游景點超過最大接待容量。接待量增幅較大的景點還有八達嶺長城、北海公園、北京動物園、天安門城樓、鳳凰嶺和香山公園等。
“年夜廚”、“年送飯”豐富春節(jié)餐桌形式
來自商務(wù)部的數(shù)據(jù)顯示,農(nóng)歷初一至初七,河南、重慶、黑龍江、北京等地餐飲業(yè)營業(yè)額分別同比增長22%、23.5%、25%和20%。據(jù)報道,許多城市的飯店都上演了年夜飯“一桌難求”的盛況。北京市春節(jié)年夜飯預訂率達98%,同比增長20%,家宴預訂率達95%,部分酒店餐桌翻臺三次。除了到飯店吃年夜飯,北京、上海等一些大城市還出現(xiàn)了請廚師到家里做飯的“年夜廚”、酒店上門服務(wù)的“年送飯”等除夕餐飲新形式,多元化的服務(wù)滿足了不同消費者的多元需求,春節(jié)餐飲消費有了新理念。
不過,在喜迎“源頭活水來”的同時,餐飲行業(yè)恐怕還要考慮一下如何讓綠水長流。不容忽視的一個問題是,在餐飲業(yè)成了今年春節(jié)黃金周期間最大贏家的同時,其所遭受的投訴、質(zhì)疑也遠遠超過了商業(yè)零售以及旅游行業(yè)。在各類申(投)訴中,位居第一的正是食品、餐飲類申(投)訴。消費者反映的問題涉及到食品質(zhì)量不過關(guān)、店方承諾不兌現(xiàn)、收費不合理等多個方面。
盡管未來的消費趨勢將為餐飲行業(yè)在春節(jié)黃金周帶來紅火的生意,但同時帶來的,還會有漸趨激烈的競爭。“新貴”同樣可能遭遇尷尬,如果不及時提高自己的餐飲質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量,同樣難免落后“挨打”。
春節(jié)黃金周餐旅市場盤點
根據(jù)國務(wù)院的相關(guān)規(guī)定,春節(jié)假期是從初一到初七,可這樣的假期安排卻忽視了春節(jié)前一天的重要日子——除夕。
包括全國政協(xié)委員、《華西都市報》等10多家地方媒體在內(nèi)的很多社會輿論呼吁,大年三十不能再成為“黑假日”,并建議春節(jié)假期從除夕開始。
全國政協(xié)委員馮世良提出兩種方案:可以采取“前1后6”或“前2后5”的放假安排,將比現(xiàn)行的放假安排更加務(wù)實和人性化。對于馮世良的提案,很多老百姓都表示了支持。眾多媒體的聯(lián)合倡議也引發(fā)了社會各界的普遍關(guān)注。騰訊網(wǎng)進行的一項20萬人參與的民調(diào)顯示,95.9%的受訪者對這一提議表示贊同。
而與多數(shù)贊成調(diào)整春節(jié)假期相反,很多旅游界的人士則表示堅決反對。某旅行社負責人表示:“促進旅游的關(guān)鍵是游客要有大塊的可自由支配時間。春節(jié)長假調(diào)整將會對7天長假造成割裂,從而影響到游客選擇長線旅游,對好不容易形成的春節(jié)旅游業(yè)造成極大的影響。”
還有少數(shù)不贊成除夕放假的人,理由是“現(xiàn)在的除夕雖說不是法定假期,但大多數(shù)單位到那天也就不用上班了。如果改成法定的,假期說不定就要減少一天,不劃算。”
京城廟會又火一把
今年春節(jié),北京城里的廟會特別多,而且各具特色吸引了大量游人,傳統(tǒng)的地壇廟會和龍?zhí)稄R會吸引游客均突破百萬人次。突出時尚和國際化特色的朝陽國際風情節(jié)在春節(jié)7天里吸引游客達40萬人次,多處大型的室內(nèi)廟會與臺灣花燈的首次進京也大賺眼球。
據(jù)龍?zhí)稄R會組委會介紹,該廟會的日接待量直到最后一天仍維持在10萬人次以上,舉辦的8天時間里共吸引了100多萬中外游人前來游玩。以5萬余元的價格拍下該廟會小吃攤位的馬先生收獲頗豐。他在廟會開幕頭三天就將本錢掙出來了。最多的一天,他的攤位賣出萬余羊肉串。他表示明年還要拍下這個“好地方”。
地壇廟會上由河北唐山皮影、河北染色剪紙、陜西鳳翔泥塑等領(lǐng)銜的18種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)以及民間手工藝集體亮相,與“老北京物件展”一起成為今年地壇廟會的亮點。大觀園紅樓廟會也在6天內(nèi)接待游客72萬人次。今年來自鐵嶺的民間藝術(shù)團表演的二人轉(zhuǎn)成為新寵,連續(xù)6天一場不落地觀看其表演的鐵桿“粉絲”近80人。
廟會經(jīng)濟現(xiàn)在已經(jīng)步入一個相對良性的選換發(fā)展軌道,并成為北京春節(jié)的一道亮麗風景,除了加強管理疏導,恐怕健全資本運作渠道和模式才是其繼續(xù)快速發(fā)展的源泉。
錯時出游拉長黃金周
春節(jié)黃金周過后,旅游價格紛紛下調(diào),搶占節(jié)后淡季市場。許多節(jié)后補休的市民開始計劃出游行動,一些精明的游客也特意留待節(jié)后出游,節(jié)后新線、低價線吸引了大批的出游人群,形成了后春節(jié)黃金周的一個出游小高峰。
事實上春節(jié)黃金周后半段,隨著出游人群的回流,旅游線路價格已經(jīng)開始狂降。據(jù)了解,包括北京在內(nèi)的很多城市的許多服務(wù)行業(yè)春節(jié)不放假,公眾假期過后才安排員工補休。為搶奪節(jié)后游客,大小旅行社已開始節(jié)后的第一輪“攬客戰(zhàn)”。京城各大旅行社都瞄準了節(jié)后的出游市場,推出了一系列特色和特價線路,吸引了許多計劃節(jié)后出游的游客。
由于今年春節(jié)在2月中旬,春天的腳步已經(jīng)款款而至,節(jié)后不久又將迎來“三八”節(jié),因此不少旅行社都推出“春天專列”、“女性專線”,旅行社有關(guān)人士表示,今年春節(jié)氣候溫暖,賞春團大行其道,相信選擇節(jié)后出游的游客會較往年增加。
由于“春節(jié)黃金周”與“三月包團熱”連在一起,整個春節(jié)出游熱潮預計將持續(xù)至3月底。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,節(jié)后參團的游客主要以三類人為主:從事服務(wù)行業(yè)的節(jié)中加班、節(jié)后補休的人群;離退休老人;工作時間靈活、自由度較大的自由職業(yè)者、個體經(jīng)營者等等。同時,由于市民的旅游消費心理日漸成熟,為了享受到真正休閑的旅游,甚至有部分人寧愿選擇過節(jié)加班,節(jié)后補休出游,以避開人潮和減少花費。面對措施出游的趨勢,很多旅行社改變了黃金周過后就是淡季的傳統(tǒng)觀念,以積極的姿態(tài)面對新增的細分市場。這種做法在“五一”、“十一”黃金周時可能更為適用。
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