通知肯定了2008年12月以來，各地區(qū)、各部門按照國務(wù)院統(tǒng)一部署和衛(wèi)生部等9部門工作安排，深入開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)，取得了階段性成效。

    同時(shí)指出食品添加劑監(jiān)管工作仍面臨嚴(yán)峻形勢。當(dāng)前，各地在專項(xiàng)整治行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)，有的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位未按照相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定采購、查驗(yàn)和使用食品添加劑；食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營不規(guī)范的問題依然存在，復(fù)合食品添加劑問題突出；食品添加劑標(biāo)簽、說明書不規(guī)范，夸大宣傳使用效果和擅自擴(kuò)大使用范圍，誤導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用。因此，各地區(qū)、各部門必須引起高度重視。

    為貫徹落實(shí)《食品安全法》和國務(wù)院關(guān)于食品安全整頓工作的部署，切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營和使用的監(jiān)督管理，保護(hù)人民身體健康，通知公布了如下要求：

    （一）嚴(yán)格食品添加劑生產(chǎn)許可和監(jiān)督管理工作。嚴(yán)把食品添加劑生產(chǎn)許可關(guān)。嚴(yán)格按照食品添加劑生產(chǎn)許可的條件、程序和具體要求，對申請食品添加劑生產(chǎn)許可的單位進(jìn)行審查。

    （二）規(guī)范復(fù)合食品添加劑的生產(chǎn)。

    （三）加強(qiáng)食品添加劑經(jīng)營活動(dòng)的監(jiān)督管理。嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑經(jīng)營主體準(zhǔn)入行為。

    （四）規(guī)范食品添加劑標(biāo)簽、說明書。生產(chǎn)經(jīng)營和使用的食品添加劑的包裝上必須具有標(biāo)簽，標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)載明“食品添加劑”字樣，食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)清楚，容易辨識(shí)，如實(shí)載明相關(guān)內(nèi)容。

    （五）規(guī)范食品添加劑使用環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。食品生產(chǎn)者和餐飲單位采購食品添加劑，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)產(chǎn)品的許可證明和合格證明文件，不得采購和使用不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑，嚴(yán)禁采購非食用物質(zhì)作為食品添加劑使用。

    通知里還指出完善食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)是當(dāng)前工作的重點(diǎn)，在2010年底之前，要完成對現(xiàn)行食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)的清理，公布新制（修）訂的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)。

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