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2009-2010年中國(guó)食品生物技術(shù)應(yīng)用研究與發(fā)展分析預(yù)測(cè)-
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- 【搜索關(guān)鍵詞】：食品生物技術(shù) 研究報(bào)告 投資分析 發(fā)展前景 趨勢(shì)預(yù)測(cè) 決策咨詢(xún) 市場(chǎng)調(diào)研 競(jìng)爭(zhēng)策略
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- 【出版日期】 2009年9月【報(bào)告頁(yè)碼】 350頁(yè)【圖表數(shù)量】 150個(gè)【印刷版價(jià)】 8200元【電子版價(jià)】 8600元【兩版合價(jià)】9000元【英文版價(jià)】 15000元【英文電子】 16000元【英文兩版】 17000元【訂閱熱線】 0755-25425716 25425726 25425736→內(nèi)容簡(jiǎn)介隨著食品與生物科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，利用生物技術(shù)制造的食品的產(chǎn)量與產(chǎn)值已占食品與生物產(chǎn)業(yè)的重要地位。食品生物制造是以基因重組、分子克隆等技術(shù)為基礎(chǔ)，以生物反應(yīng)過(guò)程、生物物質(zhì)的分離純化等技術(shù)為重點(diǎn)的工業(yè)化和工程化地利用生物體（或部分生物體）生產(chǎn)人類(lèi)需要的食品的應(yīng)用技術(shù)。食品生物制造已廣泛應(yīng)用于功能食品開(kāi)發(fā)、生物制藥、農(nóng)產(chǎn)品綜合利用等領(lǐng)域，促進(jìn)了傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的改造和新興產(chǎn)業(yè)的形成。未來(lái)生物技術(shù)不僅有助于實(shí)現(xiàn)食品的多樣化，而且有助于生產(chǎn)特定的營(yíng)養(yǎng)保健食品，進(jìn)而治病健身。在與環(huán)境協(xié)調(diào)的糧食生產(chǎn)方式方面，生物技術(shù)將降低農(nóng)用化學(xué)品的使用量，并使農(nóng)作物更好地適應(yīng)于特定的環(huán)境。但是，人們對(duì)于轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)的發(fā)展也存在爭(zhēng)議，如對(duì)人類(lèi)健康、環(huán)境及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的影響等。其主要的原因在于公眾對(duì)目前的基因食品管理體系不夠信任，科學(xué)家與公眾缺乏必要的溝通。因此，政府應(yīng)該采取積極措施，隨時(shí)公開(kāi)基因食品的研究成果，以足以博取信任的方式與公眾進(jìn)行溝通。同時(shí)，要在國(guó)際上形成一個(gè)從事生物技術(shù)政策研究、具有權(quán)威專(zhuān)家技術(shù)鑒定職能的機(jī)構(gòu)，以協(xié)調(diào)和管理基因食品的有序發(fā)展。《2009-2010年中國(guó)食品生物技術(shù)應(yīng)用研究與發(fā)展預(yù)測(cè)》是在中心生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)研究組“十一五”課題研究成果基礎(chǔ)上，結(jié)合對(duì)行業(yè)投資策略分析的基礎(chǔ)上撰寫(xiě)而成。本研究報(bào)告依據(jù)中國(guó)生物技術(shù)發(fā)展中心、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)和國(guó)家統(tǒng)計(jì)局等權(quán)威渠道數(shù)據(jù)，同時(shí)采用中心大量數(shù)據(jù)庫(kù)以及我們對(duì)產(chǎn)業(yè)所進(jìn)行的市場(chǎng)調(diào)查資料，綜合運(yùn)用定量和定性的分析方法對(duì)中國(guó)食品生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。在報(bào)告的成稿過(guò)程中得到業(yè)內(nèi)專(zhuān)家、領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)，在此一并表示感謝。本報(bào)告主要面向食品生物技術(shù)相關(guān)企業(yè)和研究單位，同時(shí)對(duì)研究產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律、產(chǎn)業(yè)政策制定和欲進(jìn)入的金融投資集團(tuán)具有重要的參考價(jià)值。→報(bào)告目錄目錄CONTENTS第一章 食品生物技術(shù)概述第一節(jié) 生物技術(shù)的發(fā)展簡(jiǎn)史第二節(jié) 食品生物技術(shù)概念第三節(jié) 食品生物技術(shù)概論一、食品工業(yè)中的生物技術(shù)二、生物技術(shù)對(duì)食品工業(yè)發(fā)展的影響三、食品生物技術(shù)的展望第四節(jié) 食品生物技術(shù)的發(fā)展歷史及研究方向第五節(jié) 現(xiàn)代生物技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用第二章 2008年宏觀環(huán)境發(fā)展情況第一節(jié) 2008年國(guó)際經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析一、美國(guó)二、歐洲三、日本四、金磚三國(guó)第二節(jié)2008年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析一、綜合二、農(nóng)業(yè)三、工業(yè)和建筑業(yè)四、固定資產(chǎn)投資五、國(guó)內(nèi)貿(mào)易六、對(duì)外經(jīng)濟(jì)第三節(jié)2009年全球宏觀經(jīng)濟(jì)形式展望第四節(jié) 2009年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)展望第三章 我國(guó)食品生物技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)第一節(jié) 我國(guó)生物技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀第二節(jié) 我國(guó)食品生物技術(shù)現(xiàn)狀第三節(jié) 我國(guó)食品生物技術(shù)的進(jìn)展第四節(jié) 食品生物技術(shù)發(fā)展走勢(shì)第四章 基因工程與食品工業(yè)第一節(jié) 基因工程概況一、基因工程的定義和內(nèi)容二、基因工程的發(fā)展簡(jiǎn)史三、基因工程的應(yīng)用性研究四、人類(lèi)基因組計(jì)劃第二節(jié) 基因工程相關(guān)技術(shù)一、基因工程工具酶二、基因工程載體及其選擇三、目的基因的制備四、基因的克隆與檢測(cè)五、外源基因的表達(dá)第三節(jié) 植物性食品資源的改良一、轉(zhuǎn)基因植物的生產(chǎn)和品質(zhì)性狀二、轉(zhuǎn)基因植物的抗逆性狀三、植物轉(zhuǎn)基因的方法第四節(jié) 動(dòng)物性食品資源的改良一、基因工程與動(dòng)物生產(chǎn)性狀二、動(dòng)物轉(zhuǎn)基因的方法三、轉(zhuǎn)基因動(dòng)物及其功能簡(jiǎn)介第五節(jié) 食品與酶制劑生產(chǎn)中的工程菌一、工程菌用于食品或食品添加劑的生產(chǎn)二、工程菌用于食品用酶的生產(chǎn)三、微生物酶基因改造的策略第六節(jié) 基因工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用第七節(jié) 基因工程應(yīng)用在食品工業(yè)的安全性分析第八節(jié) 基因工程應(yīng)用在食品工業(yè)的相關(guān)法規(guī)分析第五章 轉(zhuǎn)基因食品及其安全性第一節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展現(xiàn)狀一、轉(zhuǎn)基因食品的研究和生產(chǎn)二、轉(zhuǎn)基因食品的銷(xiāo)售第二節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品的主要功能第三節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品的安全性問(wèn)題一、引起食品過(guò)敏癥二、標(biāo)記基因傳遞三、較高水平的天然毒素四、基因傳遞至環(huán)境五、重組微生物的基因轉(zhuǎn)移和致病第四節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品的檢測(cè)技術(shù)一、PCR檢測(cè)技術(shù)二、ELISA檢測(cè)技術(shù)三、基因芯片檢測(cè)技術(shù)第五節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品的管理一、公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全性的反響二、國(guó)際社會(huì)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的關(guān)注三、各國(guó)政府對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的管理第六節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展前景第六章 酶工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用第一節(jié) 酶的生物發(fā)酵技術(shù)一、酶的基本概念和特性二、產(chǎn)酶微生物的篩選和育種三、微生物發(fā)酵產(chǎn)酶第二節(jié) 酶的分離純化一、酶分離純化的一般原則二、根據(jù)分子大小分離純化酶蛋白三、利用溶解度分離酶蛋白四、根據(jù)分子電荷純化酶蛋白五、蛋白質(zhì)的選擇吸附分離六、蛋白質(zhì)的親和層析分離第三節(jié) 酶與細(xì)胞的固定化一、酶的固定化二、細(xì)胞的固定化三、固定化酶或細(xì)胞的性質(zhì)四、固定化酶或細(xì)胞的應(yīng)用第四節(jié) 酶在食品工業(yè)中的應(yīng)用第七章 發(fā)酵工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用第一節(jié) 發(fā)酵工程概況一、發(fā)酵工程的發(fā)展簡(jiǎn)史二、發(fā)酵工程對(duì)食品加工的影響三、我國(guó)發(fā)酵工業(yè)的現(xiàn)狀和未來(lái)四、發(fā)酵工程的內(nèi)容及生產(chǎn)流程第二節(jié) 微生物及其發(fā)酵過(guò)程一、發(fā)酵工業(yè)常用微生物二、微生物營(yíng)養(yǎng)與培養(yǎng)基三、微生物發(fā)酵的一般流程四、微生物發(fā)酵的方式第三節(jié) 發(fā)酵操作方式及過(guò)程控制一、深層發(fā)酵的操作方式二、深層發(fā)酵的過(guò)程控制第四節(jié) 發(fā)酵設(shè)備一、好氧發(fā)酵設(shè)備二、厭氧發(fā)酵設(shè)備第五節(jié) 發(fā)酵產(chǎn)物分離過(guò)程一、微生物發(fā)酵產(chǎn)物的分類(lèi)二、發(fā)酵液預(yù)處理和固液分離三、初步純化（提�。�四、高度純化（精制）五、成品加工第六節(jié) 食品發(fā)酵工業(yè)一、單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)二、氨基酸發(fā)酵生產(chǎn)三、食用色素生產(chǎn)四、維生素生產(chǎn)五、有機(jī)酸生產(chǎn)六、功能性多糖生產(chǎn)七、乳酸菌及其發(fā)酵制品八、酶制劑生產(chǎn)九、調(diào)味品生產(chǎn)第八章 細(xì)胞工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用第一節(jié) 細(xì)胞工程的基本概念與技術(shù)一、細(xì)胞工程的基本概念二、細(xì)胞工程的基本技術(shù)第二節(jié) 動(dòng)物細(xì)胞工程及其應(yīng)用一、細(xì)胞培養(yǎng)設(shè)施二、細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)三、動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)四、動(dòng)物細(xì)胞工程在食品及相關(guān)領(lǐng)域中的應(yīng)用第三節(jié) 植物細(xì)胞工程及其應(yīng)用一、植物細(xì)胞(組織)培養(yǎng)二、植物細(xì)胞融合技術(shù)三、植物細(xì)胞的核移植與重建四、染色體工程五、植物細(xì)胞工程在食品及相關(guān)領(lǐng)域中的應(yīng)用第四節(jié) 微生物細(xì)胞工程及其應(yīng)用一、原核細(xì)胞的原生質(zhì)體融合二、真菌的原生質(zhì)體融合三、微生物細(xì)胞工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用第九章 生物技術(shù)在食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用第一節(jié) 用現(xiàn)代生物技術(shù)改造食品包裝及其前景展望第二節(jié) 現(xiàn)代生物技術(shù)在食品檢驗(yàn)中的應(yīng)用第十章 中國(guó)食品生物技術(shù)投資分析第一節(jié) 食品生物技術(shù)應(yīng)用前景第二節(jié) 食品生物技術(shù)投資機(jī)會(huì)及投資風(fēng)險(xiǎn)第三節(jié) 食品生物技術(shù)投資建議附錄一 基因工程安全管理辦法附錄二 農(nóng)業(yè)生物基因工程安全管理實(shí)施辦法附錄三 現(xiàn)代生物技術(shù)食品的風(fēng)險(xiǎn)分析原則略……（如需詳細(xì)目錄，請(qǐng)來(lái)電索�。�全程配有客服專(zhuān)員為您提供貼心服務(wù)！訂閱說(shuō)明①.下載征訂表，請(qǐng)?jiān)敿?xì)填寫(xiě)后傳真給我們②.通過(guò)銀行轉(zhuǎn)帳、郵局匯款形式支付購(gòu)買(mǎi)報(bào)告款項(xiàng)③.我們收到匯款憑證后，特快專(zhuān)遞報(bào)告或者發(fā)送報(bào)告郵件④.款項(xiàng)到帳后快遞款項(xiàng)發(fā)票⑤.大批量采購(gòu)報(bào)告可享受會(huì)員優(yōu)惠，詳情來(lái)電咨詢(xún)國(guó)內(nèi)匯款（人民幣）帳戶(hù)名：深圳市中研普華管理咨詢(xún)有限公司開(kāi)戶(hù)行：中國(guó)工商銀行深圳市分行帳號(hào)：4000023009200181386國(guó)際匯款（美元）Beneficiary’s bank:Industrial and commercial bank of china, shenzhen branchAddress of ben’s bank:1/f, block north financial center, shennan road east 5055, shenzhen, chinaSwift bic: icbkcnbjsznAccount name: shenzhen zero power intelligence co., ltd.Account number: 4000023009200589997→公司簡(jiǎn)介中研普華公司是中國(guó)最專(zhuān)業(yè)的行業(yè)研究中心，主要服務(wù)政府機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位，目前世界500強(qiáng)的70%都成為我們的客戶(hù)（查看客戶(hù)名單）。中研普華公司堅(jiān)信中國(guó)的企業(yè)應(yīng)該得到一流的、貨真價(jià)實(shí)的資訊服務(wù)，在此中研普華研究中心鄭重承諾，為您提供超值的服務(wù)！中研普華的管理咨詢(xún)服務(wù)集合了行業(yè)內(nèi)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)的智慧，磨合了多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論研究大碰撞的智慧結(jié)晶。我們的研究產(chǎn)品已經(jīng)協(xié)助數(shù)千家企業(yè)找到了真正的商業(yè)發(fā)展機(jī)遇和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，我們堅(jiān)信您也將從我們的研究報(bào)告中獲得有價(jià)值和指導(dǎo)意義的商業(yè)智慧！
2009-2010年中國(guó)食品生物技術(shù)應(yīng)用研究與發(fā)展預(yù)測(cè)下載.doc - ■ 與【2009-2010年中國(guó)食品生物技術(shù)應(yīng)用研究與發(fā)展分析預(yù)測(cè)】相關(guān)報(bào)告
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