據(jù)了解，造成糯稻價(jià)格上漲的主要原因一是由于前兩年糯稻價(jià)格低迷，農(nóng)民減少了種植面積，從而減少了市場(chǎng)供給量；二是今年以來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)回暖，食品行業(yè)對(duì)糯米需求量增加，使糯稻庫(kù)存大幅下降，造成供求關(guān)系失衡；三是部分大米加工廠為了使大米口感軟熟，加工過(guò)程中在粳米中添加糯米，使糯米需求增加；四是一些食品加工企業(yè)為了補(bǔ)充庫(kù)存以備后用，加大了采購(gòu)力度，推高了市場(chǎng)糯稻價(jià)格。

　　從目前情況看，筆者以為通州地區(qū)糯稻價(jià)格仍將堅(jiān)挺，尤其是隨著元旦、春節(jié)來(lái)臨，糯稻需求更加旺盛，糯稻價(jià)格保持在高價(jià)位上運(yùn)行勢(shì)不可擋，且有進(jìn)一步上漲的可能。

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