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冷菜細(xì)菌致中毒餐飲業(yè)引以為戒
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http://mamogu.com 發(fā)稿日期:2008-10-9
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報告 投資分析 市場調(diào)研 細(xì)菌 餐飲業(yè)
- 中研網(wǎng)訊：
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10月4日晚上，在市區(qū)國際大酒店參加婚宴的賓客，因為吃了婚宴上的菜肴，結(jié)果導(dǎo)致多人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。昨晚，從有關(guān)部門獲悉，目前只有少數(shù)患者還在醫(yī)院留觀，不過病情比較穩(wěn)定，而從衛(wèi)生部門了解到的消息是，導(dǎo)致食物中毒的原因已初步查明：是一種叫“副溶血弧菌”的細(xì)菌污染引起的細(xì)菌性食物中毒。
2008-2010年中國正餐行業(yè)應(yīng)對金融危機影響及發(fā)展 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國游樂場設(shè)備行業(yè)應(yīng)對金融危機影響 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國旅游景點行業(yè)應(yīng)對金融危機影響及 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國飯店行業(yè)應(yīng)對金融危機影響及發(fā)展 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機
此次食物中毒究竟造成了多少人中毒？市衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)人士表示，目前具體的中毒患者人數(shù)還在統(tǒng)計中。
是細(xì)菌性食物中毒
從4日晚上11點左右開始，陸續(xù)有腹痛腹瀉患者去市區(qū)多家醫(yī)院就診，記者從醫(yī)院了解到，多數(shù)患者經(jīng)過治療后病情穩(wěn)定。昨晚，市人民醫(yī)院醫(yī)生告訴記者，還有11名患者留院觀察，他們的病情穩(wěn)定，而紹興第二醫(yī)院急診室的護士稱，腹痛腹瀉患者已全部出院。
昨晚，記者致電市衛(wèi)生監(jiān)督所的馮所長，他說，醫(yī)院對患者的糞便進行檢驗，查出一種叫“副溶血弧菌”的細(xì)菌，昨天下午，市疾控中心也檢出了這種細(xì)菌，因此經(jīng)過初步確認(rèn)，基本確定是冷菜中的“副溶血弧菌”引起的食物中毒，由于細(xì)菌培養(yǎng)需要一段時間，肇事的具體菜肴還不能確定。
發(fā)生食物中毒后，國際大酒店有關(guān)人士也來到了醫(yī)院，對患者進行慰問。
餐飲行業(yè)展開檢查
發(fā)生食物中毒后，衛(wèi)生監(jiān)督部門立即到國際大酒店展開調(diào)查，對冷菜間的相關(guān)食物原料進行封存，更換了廚房相關(guān)工作人員，并對國際大酒店餐飲部的菜肴制作進行監(jiān)管，要求酒店在宴席配菜上采用冷菜熱做的方法，杜絕細(xì)菌污染。
由于當(dāng)天參加婚宴的人數(shù)眾多，此次食物中毒引起了市民的廣泛關(guān)注，也引起了餐飲業(yè)同行的高度重視。市區(qū)一些星級酒店紛紛展開自查，希望從中吸取教訓(xùn)，防患于未然。
衛(wèi)生監(jiān)督部門也展開部署，重點對有大型宴會、聚餐的酒店進行督查，并對集體性就餐的食堂也提出要求，一定要嚴(yán)把食品安全關(guān)�！俺霈F(xiàn)這樣的事情后，重要的是從源頭上去監(jiān)管�！笔行l(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)人士表示，接下來他們將舉辦相關(guān)培訓(xùn)班，重點是要從此次教訓(xùn)中“舉一反三”。 - ■ 與【冷菜細(xì)菌致中毒餐飲業(yè)引以為戒】相關(guān)新聞
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