為讓市民吃上“放心奶”，日前，省十一屆人大常委會(huì)第四次會(huì)議審議通過(guò)了《河北省奶業(yè)條例》（以下簡(jiǎn)稱《條例》），通過(guò)立法規(guī)范河北奶業(yè)發(fā)展，并詳細(xì)規(guī)定了牛奶的銷售和收購(gòu)。

    其中，明確禁止患病奶牛的奶銷售，且生鮮牛奶擠出后要降溫保存。 

    規(guī)定

    六種鮮牛奶禁止買賣

    六類鮮牛奶禁止銷售和收購(gòu)，《條例》對(duì)此作出了明確規(guī)定。

    六類鮮牛奶禁止銷售和收購(gòu)，包括：奶牛產(chǎn)前15日內(nèi)的胎奶和產(chǎn)犢后7天內(nèi)的初奶，但以初奶為加工原料的除外；奶牛在使用抗菌素類藥物期間或停藥后7日內(nèi)產(chǎn)的奶；奶�；既橄傺住⒔Y(jié)核病、布氏桿菌病及其他傳染性疾病期間產(chǎn)的奶；摻雜使假或變質(zhì)的牛奶；發(fā)生一、二類傳染病的疫區(qū)，在封閉期間產(chǎn)的奶；其他不符合衛(wèi)生安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的奶。

    違反規(guī)定收購(gòu)、銷售生鮮牛奶將由縣級(jí)以上畜牧獸醫(yī)部門(mén)或質(zhì)監(jiān)部門(mén)責(zé)令其停止違法行為，沒(méi)收違法所得，并處違法所得一倍以上三倍以下罰款。

    生鮮牛奶擠出要降溫保存

    省畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這條規(guī)定是《條例》亮點(diǎn)之一。

    《條例》第二十七條規(guī)定，從事生鮮奶生產(chǎn)，應(yīng)當(dāng)符合以下條件：有質(zhì)量安全和衛(wèi)生管理制度；從業(yè)人員持有有效的健康證明；擠奶前按照規(guī)程對(duì)牛體和擠奶器械進(jìn)行清洗消毒；生鮮牛奶擠出后在二小時(shí)內(nèi)降溫至0~4℃保存，不具備降溫保存條件的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)交售到生鮮牛奶收購(gòu)站；貯存、運(yùn)輸生鮮牛奶應(yīng)當(dāng)使用不銹鋼等不易造成生鮮牛奶污染的容器。

    省畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這條規(guī)定是《條例》亮點(diǎn)之一，加大了對(duì)生鮮奶收購(gòu)的監(jiān)管力度。

    乳品企業(yè)有了準(zhǔn)入門(mén)檻

    《條例》還借鑒國(guó)際通行做法，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)建立不安全乳制品召回制度。

    加強(qiáng)對(duì)乳制品加工企業(yè)的監(jiān)管力度，也是《條例》的亮點(diǎn)之一。省畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，《條例》第三十五條設(shè)置了乳制品加工企業(yè)準(zhǔn)入條件，要求具備穩(wěn)定的奶源基地、加工廠房的選址和設(shè)計(jì)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定、有與生產(chǎn)的產(chǎn)品和工藝相適應(yīng)的加工等設(shè)備、依法取得乳制品加工的有關(guān)證照等條件，杜絕不規(guī)范廠家一哄而上。

    此外，《條例》還特別要求，乳制品加工企業(yè)應(yīng)制定乳制品質(zhì)量安全管理措施，按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。使用復(fù)原乳作為原料生產(chǎn)液態(tài)奶的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注“復(fù)原乳”及復(fù)原乳所含原料和比例。

    《條例》還借鑒國(guó)際通行做法，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)建立不安全乳制品召回制度。

    影響

    河北是全國(guó)奶業(yè)大省，奶類產(chǎn)量和乳品加工能力均位居全國(guó)前列。

    記者從省畜牧局了解到，河北是全國(guó)奶業(yè)大省，奶類產(chǎn)量和乳品加工能力均位居全國(guó)前列，奶業(yè)已成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中發(fā)展快、效益好的重要產(chǎn)業(yè)和富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)。但奶牛養(yǎng)殖規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化程度較低，生鮮牛奶購(gòu)銷市場(chǎng)管理不規(guī)范，無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)等問(wèn)題屢有發(fā)生，既損害奶農(nóng)養(yǎng)殖積極性，也為乳品加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量帶來(lái)危害。

    省畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，《條例》將于10月1日正式實(shí)施，這對(duì)促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，規(guī)范奶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，維護(hù)奶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者合法權(quán)益必將產(chǎn)生積極而深遠(yuǎn)的影響。

    對(duì)奶價(jià)不會(huì)產(chǎn)生較大影響

    《條例》主要是為了規(guī)范整個(gè)奶業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展，對(duì)奶制品價(jià)格不會(huì)產(chǎn)生較大影響。

    記者日前走訪省會(huì)部分超市發(fā)現(xiàn)，目前牛奶和乳制品價(jià)格穩(wěn)定。石家莊保龍倉(cāng)超市采購(gòu)部經(jīng)理助理王哲介紹，最近兩三個(gè)月，鮮牛奶及乳制品價(jià)格沒(méi)有變化，截至目前沒(méi)有接到廠家調(diào)價(jià)通知。

    石家莊市奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉英虎認(rèn)為，《條例》主要是為了規(guī)范整個(gè)奶業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展，對(duì)奶制品價(jià)格不會(huì)產(chǎn)生較大影響。奶制品價(jià)格主要受市場(chǎng)因素影響。

    但《河北省奶業(yè)條例》實(shí)施后，將會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)河北生鮮奶質(zhì)量、品質(zhì)提高，未來(lái)品質(zhì)高的奶制品價(jià)格，相對(duì)可能會(huì)有所提高。

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