泉州師范學(xué)院在開設(shè)茶學(xué)高職高專專業(yè)后，今年將新開“中國(guó)茶藝”大專學(xué)歷技能教育。

    近年來，我國(guó)茶葉行業(yè)得到了飛速的發(fā)展，茶葉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、文化、內(nèi)涵很大程度上得到了提升。隨著茶葉連鎖店、中小型茶藝館、茶樓在全國(guó)各地的蓬勃興起，茶行業(yè)人才急劇短缺嚴(yán)重地制約著中國(guó)茶業(yè)進(jìn)一步走向現(xiàn)代化和國(guó)際化。

    泉州師院“中國(guó)茶藝”大專專業(yè)教學(xué)點(diǎn)引進(jìn)“學(xué)歷+技能+營(yíng)銷”的教育模式，以茶葉種植、加工、科研和包裝設(shè)計(jì)、茶園管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、茶文化與旅游、茶葉連鎖管理等為核心的專業(yè)教育，通過“學(xué)習(xí)—實(shí)踐—提高”的過程來完成職業(yè)技能培訓(xùn)，讓學(xué)生輕松通過勞動(dòng)和社會(huì)保障部茶藝相關(guān)職業(yè)資格考試，獲取相關(guān)資格證書。多方位開展與茶農(nóng)、茶商、成功企業(yè)、營(yíng)銷專家等之間的交流與合作，重點(diǎn)培養(yǎng)和塑造女生為傳統(tǒng)藝術(shù)、形象代言，男生為生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷的高素質(zhì)實(shí)用型人才，實(shí)現(xiàn)學(xué)歷教育、技能培訓(xùn)、強(qiáng)力實(shí)踐的無縫對(duì)接，共同促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升茶行業(yè)的整體水平。

    “中國(guó)茶藝”大專主干課程包括茶樹栽培、茶葉加工、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)、社交與禮儀、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、茶葉經(jīng)營(yíng)管理、消費(fèi)心理學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、茶藝學(xué)、茶文化學(xué)、茶道歷史、茶席設(shè)計(jì)等，學(xué)員畢業(yè)后由泉州師范學(xué)院和福建省教育廳共同頒發(fā)教育部網(wǎng)上注冊(cè)的國(guó)家承認(rèn)大學(xué)�？莆膽{。

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