據(jù)了解，由于食品安全關(guān)乎到民生勢必是社會最為關(guān)注的問題之一，而此次草案的公布無疑再一次把公眾的視線轉(zhuǎn)移到食品生產(chǎn)加工企業(yè)與餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)、規(guī)范經(jīng)營的話題上。有關(guān)專家指出，《食品安全法》正式施行后，原來的《食品衛(wèi)生法》將同時廢止。公眾對食品安全的持續(xù)關(guān)注以及媒體覆蓋率高的現(xiàn)狀為中小型企業(yè)，尤其是餐飲企業(yè)目前所面臨的食品安全、公眾責(zé)任、利潤損失的三大風(fēng)險敲響了"警鐘"。

　　最新的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2007年，通過中國疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)絡(luò)直報系統(tǒng)共收到全國食物中毒報告506起，中毒13280人，死亡258人，涉及100人以上的食物中毒11起，與2006年網(wǎng)絡(luò)直報數(shù)據(jù)相比，死亡人數(shù)增加31．63％。在這些事故中，餐飲業(yè)主不僅要承擔(dān)對第三者的賠償責(zé)任，還要面臨事故對企業(yè)經(jīng)營帶來的損失。然而，現(xiàn)實的情況是，利用保險護(hù)身的餐飲企業(yè)"屈指可數(shù)"。即便是餐飲業(yè)發(fā)達(dá)的廣東、上海和北京也是如此。

　　針對目前國內(nèi)大多數(shù)餐飲企業(yè)"風(fēng)險辨別意識"相對缺失的現(xiàn)狀，美亞保險中小企業(yè)部副總裁何麗向記者表示："在當(dāng)前政府通過法律和監(jiān)管等手段積極建立國內(nèi)食品安全的社會長效機制下，企業(yè)除了與相關(guān)食品監(jiān)管部門積極配合外，自身也應(yīng)主動加強內(nèi)控、引入外部風(fēng)險管理專家建議并通過購買保險轉(zhuǎn)嫁風(fēng)險以形成自律經(jīng)營與社會監(jiān)督長效監(jiān)管機制。餐飲企業(yè)尤其是中小企業(yè)應(yīng)引入第三方專家意見并通過購買保險來轉(zhuǎn)移風(fēng)險。"

　　據(jù)悉，美亞保險早在2004年針對餐飲業(yè)、零售業(yè)、寫字樓的風(fēng)險特點，就專門推出了"工商通保---中小企業(yè)綜合保障計劃"，并且不斷根據(jù)市場投放情況對這一產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整和改良，力求為中小企業(yè)主提供更靈活、便捷、實惠的保險產(chǎn)品。日前，美亞保險正在使用全新包裝的"工商通保"第三代產(chǎn)品，該產(chǎn)品既包攬了以上類型企業(yè)所需要的各個基本險種，又能夠根據(jù)每個企業(yè)的特點和自身需要進(jìn)行靈活組合。

　　美亞保險還提醒到，除了食品安全，財產(chǎn)損失、公眾責(zé)任、利潤損失、雇主責(zé)任等也是中小企業(yè)，特別是餐飲服務(wù)業(yè)潛在面臨的風(fēng)險。中小企業(yè)"風(fēng)險意識"不強的事實已為社會所認(rèn)識，但深究企業(yè)投保率低的本原確是"風(fēng)險辨別意識"的缺失，不僅直接阻礙著餐飲業(yè)的發(fā)展，同時對于風(fēng)險方案的提供者---保險業(yè)來說也面臨很大困難。

• · 香港海洋公園將獲內(nèi)地贈送5尾中華鱘
• · 加盟店總數(shù)下降2.4% 百強餐飲整體回收加盟權(quán)
• · 重慶將投入千萬元修建趙世炎故居廣場
• · 酒店銷售“上線”成趨勢
• · 重慶市餐飲行業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出五大特點
• · 重慶市餐飲業(yè)呈現(xiàn)五大特點

• · 我國溫泉開發(fā)軌跡
• · 中國旅行社將如何打造個性品牌
• · 元旦天津市場人財兩旺 旅游業(yè)迎“開門紅”
• · 旅游業(yè)成為陜西省新興支柱產(chǎn)業(yè)
• · 盧旺達(dá)旅游業(yè)發(fā)展迅速
• · 金融危機對老撾旅游業(yè)影響開始顯現(xiàn)

• ·2008年7月安徽重點監(jiān)測景區(qū)旅游接待同比增幅情況排名表（一）
• ·2008年7月安徽重點監(jiān)測景區(qū)旅游接待同比增幅情況排名表（二）
• ·2008年7月安徽重點監(jiān)測景區(qū)旅游接待同比增幅情況排名表（三）
• ·2008年7月安徽重點監(jiān)測景區(qū)旅游接待同比增幅情況排名表（四）
• ·2008年7月安徽重點監(jiān)測景區(qū)旅游接待同比增幅情況排名表（五）
• ·2008年7月安徽重點監(jiān)測景區(qū)旅游接待同比增幅情況排名表（六）