針對奧運會的特殊需求，北京市已建成首都食品安全監(jiān)控系統(tǒng)。通過這一系統(tǒng)，全市65000余名食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以在30分鐘內(nèi)全部收到不合格食品下架信息等相關(guān)市場控制指令。而如果北京有企業(yè)在食品安全方面出現(xiàn)問題，就會立刻被錄入到51個部門聯(lián)網(wǎng)的食品信用系統(tǒng)中，其后該企業(yè)如進行銀行貸款等，其信用度都會受到影響。據(jù)悉，所有這些專門為奧運會服務(wù)的食品監(jiān)測系統(tǒng)，奧運會之后也不會取消，而是會繼續(xù)為廣大的北京市民服務(wù)。

    唐云華還表示，北京奧運會的食品安全標(biāo)準(zhǔn)是嚴(yán)于國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)的�！氨本┦嗅槍�奧運會制定了周密的食品安全保障方案。同時，我們從各方面已經(jīng)盡可能地考慮到所有運動員的風(fēng)俗習(xí)慣和口味。”