據(jù)悉，歐洲、美國(guó)和印度各大奶制品公司紛紛宣布，自8月1日起上調(diào)牛奶價(jià)格，美國(guó)一些地區(qū)甚至可能出現(xiàn)"牛奶貴于油"的情況。對(duì)此，專家和媒體認(rèn)為，全球牛奶價(jià)格上漲主要源于飼養(yǎng)成本增加、市場(chǎng)供應(yīng)緊缺以及亞洲需求激增三方面原因。據(jù)估計(jì)，過(guò)去7年來(lái)，全球牛奶的需求量上升14%。目前，全世界每天消耗19億升牛奶。

　　聚焦食品價(jià)格集體性上漲

　　不斷加劇的奶源荒正席卷全球。在國(guó)際市場(chǎng)，從本月起牛奶產(chǎn)品價(jià)格普遍上漲，美國(guó)部分地區(qū)甚至出現(xiàn)"牛奶比油貴"的現(xiàn)象。而在國(guó)內(nèi)，記者昨日獲悉，包括明治、惠氏、多美滋以及三鹿、蒙牛等中外品牌奶粉，也紛紛在8月份以"配方升級(jí)"的名義大幅提價(jià)。

　　昨日，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事、廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王丁棉指出，全球性的奶源供需脫節(jié)，導(dǎo)致了今年以來(lái)奶源節(jié)節(jié)攀升的局面，而供求大幅減少的原因是奶源主要供應(yīng)基地新西蘭天災(zāi)，再加上歐美兩大奶源生產(chǎn)區(qū)域產(chǎn)量急劇下滑。

　　日前，新西蘭政務(wù)部部長(zhǎng)兼經(jīng)濟(jì)發(fā)展部副部長(zhǎng)HonDoverSamuels　在廣州接受記者采訪時(shí)不甚樂(lè)觀地表示，預(yù)計(jì)未來(lái)兩三年內(nèi)全球性的奶源價(jià)格還會(huì)上漲。

　　本月起奶粉最高漲價(jià)50%

　　據(jù)了解，從8月起歐洲、美國(guó)和印度各大奶制品公司紛紛宣布上調(diào)牛奶價(jià)格。其實(shí)，這一輪乳品企業(yè)的價(jià)格上漲，是全球性。在中國(guó)，記者昨日獲悉，從本月起明治、惠氏、多美滋、雅培、美贊臣等洋品牌奶粉也都上調(diào)價(jià)格，或者正計(jì)劃上調(diào)。其中，明治嬰兒奶粉從130元／罐提價(jià)到195元／罐，漲幅高達(dá)50%，而且其產(chǎn)品容量也從1000克"瘦身"為900克；惠氏第1、2、3階段的嬰兒奶粉也提價(jià)5%-10%，其中第1階段產(chǎn)品漲幅最大，從160多元／罐提到180多元／罐；多美滋全線金裝系列產(chǎn)品也將提價(jià)6%-10%，而孕婦奶粉將提價(jià)20%。此外，雅培在7月已將旗下奶粉陸續(xù)進(jìn)行了小幅價(jià)格調(diào)整，美贊臣也計(jì)劃在8月中旬提價(jià)。據(jù)悉，去年部分洋品牌奶粉已經(jīng)提過(guò)價(jià)了。

　　國(guó)產(chǎn)乳品企業(yè)也在近期陸續(xù)完成提價(jià)行動(dòng)。據(jù)悉，近期三鹿旗下部分產(chǎn)品價(jià)格將上浮20%。而數(shù)月前，三鹿已對(duì)其部分產(chǎn)品漲價(jià)5%-15%。伊利集團(tuán)也將陸續(xù)推出新配方的高端奶粉產(chǎn)品，其定價(jià)高于原有的奶粉產(chǎn)品。而蒙牛集團(tuán)營(yíng)銷副總裁趙遠(yuǎn)花則透露，蒙牛旗下自產(chǎn)的奶粉產(chǎn)品目前還不會(huì)漲價(jià)，但與阿拉福茲合資生產(chǎn)的奶粉有可能會(huì)隨市作些調(diào)整。

　　在昨日的采訪中，眾多中外品牌奶粉均表示，此輪產(chǎn)品提價(jià)，一方面是因?yàn)槠洚a(chǎn)品配方升級(jí)，添加了不少新的營(yíng)養(yǎng)素；另一方面，也是由于國(guó)際奶源從今年起價(jià)格節(jié)節(jié)提升，帶來(lái)的成本壓力很大，上半年通過(guò)企業(yè)內(nèi)部消化還可勉強(qiáng)支撐，但現(xiàn)在已無(wú)法自我消化。新西蘭蕊盛蕊(廣州)乳業(yè)有限公司總裁余丹表示，剛剛接到新西蘭方面的通知，本月新西蘭乳制品原料價(jià)格上漲60%左右，由于原料價(jià)格攀升，再加上國(guó)際奶源市場(chǎng)波動(dòng)的影響，該公司產(chǎn)品價(jià)格應(yīng)該也會(huì)相應(yīng)上漲20%左右。

　　新西蘭減產(chǎn)中國(guó)受沖擊最大

　　昨天，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事、廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王丁棉在接受記者采訪時(shí)指出，目前全球奶源正面臨嚴(yán)重短缺的危機(jī)，供需脫節(jié)，引發(fā)全球乳制品都在"漲價(jià)"。

　　據(jù)介紹，造成"嚴(yán)重短缺"的原因是澳洲、歐、美三大奶源供應(yīng)地奶源產(chǎn)量急劇下滑。新西蘭和澳大利亞已持續(xù)三年遭遇大旱，而全球奶粉和原料70%-80%由它們提供。王丁棉指出，在這場(chǎng)奶荒里，受到?jīng)_擊最大的是中國(guó)，中國(guó)每年從新西蘭進(jìn)口的大包粉--中國(guó)乳品企業(yè)在生產(chǎn)酸奶、乳飲料、奶粉及某些高端乳品時(shí)，需要使用包括脫脂奶粉、全脂奶粉、乳清粉在內(nèi)的工業(yè)大包粉，占該國(guó)奶源出口量的75%以上。

　　在歐盟方面，由于農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼減少，飼養(yǎng)奶牛成本上漲，許多農(nóng)民舍不得給奶牛喂食，故造成奶牛減產(chǎn)，直接導(dǎo)致牛奶市場(chǎng)供應(yīng)量減少。據(jù)報(bào)道，英國(guó)牧場(chǎng)每頭奶牛平均日產(chǎn)奶量原本約為20升，但由于"吃不飽"，每頭奶牛過(guò)去兩個(gè)月內(nèi)的日產(chǎn)奶量下降到17升到18升。在美國(guó)、印度，飼養(yǎng)奶牛的谷物、飼料等商品價(jià)格上漲，造成奶牛飼養(yǎng)成本升高，也是奶源漲價(jià)的主要原因之一。

　　全球性奶源產(chǎn)量大幅下滑，奶源價(jià)格自然水漲船高。而奶源需求量劇增，也導(dǎo)致今年奶源價(jià)格暴漲。據(jù)悉，亞洲、俄羅斯和東歐地區(qū)牛奶需求量大幅增加。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，亞洲地區(qū)2005年奶粉銷售額為6.8億美元，預(yù)計(jì)今年可達(dá)11.5億美元。王丁棉表示，亞洲地區(qū)每年奶源需求量增長(zhǎng)率達(dá)到5%-8%，中國(guó)需求增長(zhǎng)更大。

　　國(guó)內(nèi)外奶源暴漲且對(duì)外依賴度大

　　根據(jù)6月底新西蘭恒天然集團(tuán)提供的數(shù)據(jù)顯示，在過(guò)去一年，中國(guó)從新西蘭進(jìn)口的脫脂奶粉每噸從2萬(wàn)元人民幣上漲至5萬(wàn)元左右，全脂奶粉每噸從1.5萬(wàn)元漲至3.7萬(wàn)元左右，漲幅均逾100%。一位經(jīng)銷商透露，國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉等高端產(chǎn)品中必須添加的乳糖、乳清粉價(jià)格更是漲勢(shì)驚人：乳清粉從每噸0.8萬(wàn)元漲至約2.5萬(wàn)元，脫鹽乳清粉d70、脫鹽乳清粉d90也從每噸1.1萬(wàn)元上升到2.5萬(wàn)元。

　　廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)昨天也提供了一份最新的數(shù)據(jù)：目前進(jìn)口全脂奶粉價(jià)為3萬(wàn)-3.6萬(wàn)元／噸(按不同等級(jí)計(jì))，而去年僅為2.4萬(wàn)-2.6萬(wàn)元／噸，每噸上漲1萬(wàn)元；進(jìn)口脫脂奶粉目前價(jià)格為4.8萬(wàn)-5.5萬(wàn)元／噸，去年僅3.6萬(wàn)-3.7萬(wàn)元／噸，每噸上漲了1.8萬(wàn)元。"就在近兩個(gè)月，這兩種進(jìn)口奶粉每噸都上漲了2000元。"

　　國(guó)際奶源價(jià)格暴漲，國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)是否可轉(zhuǎn)而求購(gòu)國(guó)產(chǎn)奶源？對(duì)此，王丁棉表示，國(guó)產(chǎn)奶源價(jià)格同樣增幅很大，現(xiàn)國(guó)產(chǎn)全脂奶粉達(dá)到2.3萬(wàn)元／噸，而去年才1.7萬(wàn)-1.8萬(wàn)元／噸；脫脂奶源目前已達(dá)到2.8萬(wàn)-3.3萬(wàn)元／噸，而去年僅2.2萬(wàn)-2.5萬(wàn)元／噸。三鹿集團(tuán)市場(chǎng)總監(jiān)楊躍文也指出，與去年同期相比，目前國(guó)內(nèi)的原奶收購(gòu)價(jià)已經(jīng)漲了20%-30%。

　　"國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)對(duì)乳清粉、全脂奶、脫脂奶、棕櫚油等原材料及生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)口依賴度較高，受國(guó)際市場(chǎng)變化影響很大"，三鹿市場(chǎng)總監(jiān)楊躍文指出。

　　奶源荒將持續(xù)到2009年

　　據(jù)悉，對(duì)于國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)來(lái)說(shuō)，今年所面臨的壓力已關(guān)乎最基本的生存了。除了要應(yīng)對(duì)不斷持續(xù)上漲的成本壓力，它們還面臨缺貨的困難局面。有業(yè)內(nèi)人士透露，新西蘭和澳大利亞目前已無(wú)存貨，預(yù)計(jì)到今年10月才會(huì)有新貨運(yùn)抵中國(guó)。對(duì)于部分已經(jīng)提前作了準(zhǔn)備的中國(guó)企業(yè)，新西蘭大包粉的存貨可能會(huì)用到8月份，之后則可能因斷貨而無(wú)法正常生產(chǎn)。

　　這場(chǎng)席卷全球的奶源荒將持續(xù)到什么時(shí)候？新西蘭恒天然集團(tuán)商務(wù)發(fā)展部總經(jīng)理郭學(xué)研預(yù)計(jì)，直至到2009年，大包粉的價(jià)格將維持在4.5萬(wàn)-5萬(wàn)元／噸。而日前，新西蘭政務(wù)部部長(zhǎng)兼經(jīng)濟(jì)發(fā)展部副部長(zhǎng)HonDoverSamuels　在廣州接受記者采訪時(shí)，也不太樂(lè)觀地表示，預(yù)計(jì)未來(lái)兩三年內(nèi)全球性的奶源還會(huì)上漲。

　　"只有提價(jià)25%"才能生存下去？

　　國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)將如何化解目前以及可能將延續(xù)較長(zhǎng)一段時(shí)間的危機(jī)呢？

　　"漲價(jià)是最直接的辦法。如果不漲價(jià)，沒(méi)有利潤(rùn)，企業(yè)連生存的可能都沒(méi)有。"有業(yè)內(nèi)人士一語(yǔ)驚人。據(jù)介紹，由于今年原材料的上漲，企業(yè)利潤(rùn)大幅下滑，據(jù)王丁棉介紹，大包粉漲價(jià)導(dǎo)致廣東乳品企業(yè)平均凈利潤(rùn)率由原來(lái)的約7%降至約5%。"廣東還算是中國(guó)乳品利潤(rùn)較高的地區(qū)，內(nèi)陸很多地方凈利潤(rùn)率不到5%，甚至還不到3%。據(jù)悉，由于乳制品價(jià)格戰(zhàn)逐年加劇，目前行業(yè)凈利潤(rùn)率已從2004年的10%降至5%。"

　　王丁棉認(rèn)為，只有提價(jià)25%左右，奶粉企業(yè)才能保持生存和持續(xù)發(fā)展的可能，而這樣的提價(jià)幅度，是基于奶源收購(gòu)成本以及包材、乳品配料、流通成本上漲等因素綜合考慮的。

　　記者從有關(guān)渠道獲悉，為了應(yīng)對(duì)奶源荒，目前已有部分乳品企業(yè)計(jì)劃涉足大包粉生產(chǎn)，擴(kuò)大該業(yè)務(wù)的產(chǎn)能。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，目前已有40%-50%乳品企業(yè)上馬了大包粉的生產(chǎn)線，希望可用國(guó)產(chǎn)大包粉替代新西蘭大包粉。

　　"國(guó)產(chǎn)大包粉在品質(zhì)上有硬傷，例如，蛋白質(zhì)含量比新西蘭大包粉至少低2個(gè)百分點(diǎn)，抗生素、細(xì)菌含量都較高，并且由于奶源分散，奶農(nóng)的水平參差不齊，奶粉質(zhì)量也不穩(wěn)定。"中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)乳品專業(yè)委員會(huì)主任謝繼志如是說(shuō)。

• · 2007年上半年食品類人均支出同比增長(zhǎng)14.6%
• · 2007年8月起進(jìn)口嬰兒奶粉全線漲價(jià)
• · 部分面包豆制品醞釀漲價(jià) 預(yù)計(jì)漲幅10%左右
• · 2007年江西白酒消費(fèi)增長(zhǎng)48％
• · 美國(guó)調(diào)查表明全脂冰淇淋更受消費(fèi)者歡迎
• · 豆油市場(chǎng)價(jià)格趨于平穩(wěn)

• · 北京食用油批發(fā)價(jià)小漲
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• · 聯(lián)合利華向廈茶下百噸訂單
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• · 中國(guó)將從南美進(jìn)口豆油

• ·2008年1-10月湖南白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月湖北白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月河南白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月山東白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月江西白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月福建白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)